{"product_id":"cantina-sociale-di-trento-trento-cuvee-601-brut-rose","title":"Cantina Sociale di Trento Trento Cuvee 601 Brut Rosè","description":"\u003cp\u003eDer Concilio 600UNO Trento Rosè ist ein feinperliger Schaumwein aus den Berglagen über der Stadt Trient – elegant, präzise und typisch für das alpine Terroir des Trentino. Hergestellt aus Pinot-Noir-Trauben, die in kleinen Parzellen auf mindestens 600 m Seehöhe gedeihen, verbindet er Finesse mit einer bemerkenswerten Frische. Dieser Trento Rosè steht exemplarisch für die hochwertige Schaumweinkultur der Region Trentino Alto Adige und knüpft an die lange Tradition der klassischen Flaschengärung im Gebirge an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Concilio 600UNO Trento Rosè ein zartes, lachsfarbenes bis helles Zwiebelschalenrosa mit lebhaftem, feinem Mousseux und einer anhaltenden, eleganten Perlage. Bereits der erste Eindruck wirkt klar und animierend.\n\nIn der Nase entfalten sich frische rote Beeren – vor allem Erdbeere, rote Johannisbeere und ein Hauch Himbeere – begleitet von zarten Noten von Blüten, Zitruszeste und einem feinen, hefig-brotigen Unterton aus der Flaschengärung. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, gradlinig und sehr frisch, mit saftiger Säure und einem feinen Spiel zwischen Frucht und cremiger Textur. Die roten Beerenaromen setzen sich fort, ergänzt von leicht mineralischen und leicht würzigen Anklängen. Der Abgang ist klar, elegant und mittellang, mit einer salinen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Bei guter Lagerung in kühler, konstanter Umgebung kann dieser Trento Rosè noch einige Jahre an Komplexität gewinnen, wobei er in den ersten 2–4 Jahren nach dégorgement seine frischeste und lebhafteste Phase zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Pinot-Noir-Trauben für den Concilio 600UNO Trento Rosè stammen aus kleinen, sorgfältig ausgewählten Parzellen oberhalb der Stadt Trento, auf mindestens 600 m über dem Meeresspiegel. Das alpine Klima mit kühlen Nächten, großer Temperaturamplitude und gut durchlüfteten Hanglagen sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung und eine ausgeprägte Aromatik bei gleichzeitig knackiger Säure. Die Lese erfolgt in der Regel von Hand, um nur perfekt reifes, gesundes Traubenmaterial zu selektionieren. Im Keller werden die Trauben schonend gepresst, um die zarte Roséfarbe und die feinen Pinot-Noten zu bewahren. Anschließend erfolgt – typisch für Trento-Schaumweine – die zweite Gärung in der Flasche nach dem klassischen Verfahren (méthode traditionnelle). Ein längeres Hefelager verleiht dem Wein zusätzlich Struktur, Feinheit der Perlage und subtile Noten von Brioche und Hefe, bevor er dégorgiert, dosiert und für den Verkauf freigegeben wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Concilio 600UNO Trento Rosè ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der sowohl als eleganter Aperitif als auch zu leichten Vorspeisen glänzt. Besonders gut passt er zu feinen Fischgerichten (z. B. Lachs-Tatar, Garnelen, Jakobsmuscheln), Sushi und Sashimi, aber auch zu Antipasti mit Schinken, mildem Speck und nicht zu kräftigem Käse. Ebenso harmoniert er mit sommerlichen Salaten, mediterranen Gemüsegerichten und leichten Pastagerichten mit Meeresfrüchten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Eine Dekantierung ist nicht nötig; es empfiehlt sich jedoch, die Flasche einige Minuten vor dem Einschenken geöffnet im Kühler zu lassen, damit sich die Aromen im Glas optimal entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cantina Sociale Trento ist eine traditionsreiche Genossenschaftskellerei im Herzen des Trentino, die seit Jahrzehnten die Trauben zahlreicher lokaler Winzer bündelt und zu charaktervollen Weinen und Schaumweinen verarbeitet. In der Region spielt sie eine wichtige Rolle als Bindeglied zwischen kleinen Weinbauern in den Berglagen und dem internationalen Markt, wobei Qualität und regionale Identität im Vordergrund stehen. Mit Linien wie dem Concilio 600UNO Trento Rosè unterstreicht die Cantina ihre Kompetenz im Bereich der Schaumweine nach klassischer Methode und trägt dazu bei, den Ruf von Trento DOC als eine der spannendsten Schaumweinregionen Italiens weiter zu festigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Sociale Trento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56433167597948,"sku":"XW-33487","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cantina-sociale-di-trento-trento-cuvee-601-brut-rose-0.png?v=1775238680","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/cantina-sociale-di-trento-trento-cuvee-601-brut-rose","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}