{"product_id":"cantine-risveglio-impavido-sangiovese-appassimento-2022","title":"Cantine Risveglio, Impavido Sangiovese Appassimento 2022","description":"\u003cp\u003eDer Impavido Sangiovese Appassimento 2022 ist ein kraftvoller, ausdrucksstarker Rotwein aus der Romagna, gekeltert aus 100 % Sangiovese. Seine Appassimento-Prägung und der Ausbau in französischer Eiche verleihen ihm besondere Konzentration und würzige Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt er sich in dichtem Karminrot mit tiefen Reflexen. Die Nase verbindet reife rote Beeren und Brombeerkonfitüre mit süßlichen Holznoten, Zimt, Nelke und Anklängen von Veilchen. Am Gaumen wirkt der Wein warm und rund, mit Noten von Pflaume und schwarzer Kirschkonfitüre. Gut eingebundene Tannine geben ihm Struktur; ein balsamischer Nachhall sorgt für Frische und Länge.\n\nDer Wein ist bereits jetzt ein intensiver Begleiter zu kräftigen Speisen. Konkrete Angaben zu seinem Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus der Romagna in der Emilia-Romagna und wird aus Sangiovese erzeugt. Die Appassimento-Methode konzentriert die Aromen der Trauben durch Trocknung; Angaben zu Lage, Terroir und Leseverfahren liegen nicht vor. Anschließend reift der Wein in Tonneaux und Barriques aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst besonders gut zu Rind, Lamm und Wild, zu Pasta mit kräftiger roter Sauce sowie zu gereiften, aromatischen Käsesorten. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung von rund 30 Minuten kann die würzigen und fruchtigen Aromen öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Impavido wird laut vorliegenden Angaben von Tenute d’Italia in der Romagna erzeugt und unter dem Namen Cantine Risveglio angeboten. Weitere verlässliche Informationen zur Geschichte des Weinguts oder zu Auszeichnungen liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Risveglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57571151544700,"sku":"DHW-10338710847834-51931545764186","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cantine-risveglio-impavido-sangiovese-appassimento-2022-0.jpg?v=1791231989","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/cantine-risveglio-impavido-sangiovese-appassimento-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}