{"product_id":"caparzo-brunello-di-montalcino-vigna-la-casa-2021","title":"Caparzo Brunello di Montalcino Vigna La Casa 2021","description":"\u003cp\u003eDer Caparzo Brunello di Montalcino Vigna La Casa 2021 ist ein eleganter, zugleich kraftvoll strukturierter Sangiovese aus einer ausgewählten Einzellage am Monsindoli-Hügel. Als einer der frühen Einzellagen-Brunellos wurde Vigna La Casa erstmals 1977 vinifiziert und steht für die besondere Ausdruckskraft dieses Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein rubinrot; mit zunehmender Reife können granatrote Nuancen hervortreten. Das vielschichtige Bouquet verbindet Brombeere und Kirsche mit Gewürzen, Vanille, Nelke, Lakritz und einem feinen Anklang von Waldboden.\n\nAm Gaumen ist er trocken, warm und vollmundig. Reife, samtige Tannine treffen auf lebendige Frische und münden in einen langen, mineralisch geprägten Nachhall. Die Struktur und das ausgewiesene Reifepotenzial machen ihn zu einem Wein, der sich über Jahre weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Sangiovese-Reben wachsen auf einer nordwärts ausgerichteten Parzelle am Hügel Monsindoli, rund 275 Meter über dem Meeresspiegel. Galestro, ein gut drainierender Boden aus Schiefer und mergelhaltigem Ton, trägt zur Frische, klaren Säurestruktur und feinen Tanninprägung des Weins bei. Die Trauben werden von Hand gelesen und temperaturkontrolliert vergoren; Délestage und Überpumpen sowie eine längere Maischestandzeit fördern die Extraktion von Aromen und Struktur. Nach der spontanen malolaktischen Gärung reift der Wein zunächst in kleinen Fässern, anschließend in großen französischen Eichenfässern und schließlich auf der Flasche. Der Verzicht auf neue Fässer soll die Frucht und die Balance bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine passende Begleitung sind Braten, Wildgerichte und gereifte Käsesorten. Am besten entfaltet sich der Brunello bei etwa 16–18 °C. Vor dem Servieren empfiehlt sich, die Flasche zu öffnen und den Wein in einer Karaffe atmen zu lassen; bei einem jüngeren, kräftig strukturierten Jahrgang kann eine Dekantierzeit von rund ein bis zwei Stunden hilfreich sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaparzo erzeugt mit Vigna La Casa einen Brunello, dessen Einzellagencharakter seit der ersten Vinifizierung im Jahr 1977 im Mittelpunkt steht. Die fünf Hektar große Parzelle auf dem Monsindoli-Hügel gilt als besonders geeignet für Sangiovese. Die frühe Arbeit mit französischen Barriques war ein eigenständiger Ansatz des Weinguts, um dem Wein eine elegante, ausgewogene Stilistik zu verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57687745921404,"sku":"XW-62883","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/caparzo-brunello-di-montalcino-vigna-la-casa-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}