{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2018-1","title":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino 2018","description":"\u003cp\u003eDer Brunello di Montalcino 2018 von Casanova di Neri steht für die elegante, präzise Stilistik des renommierten toskanischen Weinguts. Die Kombination aus charaktervollem Sangiovese, sorgfältiger Handlese und langer Reife im Holz verleiht ihm Finesse, Tiefe und ein außergewöhnliches Lagerpotenzial. Casanova di Neri produziert seinen White Label Brunello mit großer Leidenschaft seit 1978.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in strahlendem Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein intensives, jugendliches Bouquet mit frischen roten Früchten und einer klaren, eleganten Ausprägung. Am Gaumen präsentiert er sich perfekt balanciert: lebendige Säure trifft auf eine cremige Textur und eine seidige Struktur. Die Tannine sind ausgesprochen fein und präzise, wodurch der Wein trotz seiner Kraft geschmeidig wirkt. Der Nachhall ist bemerkenswert lang und beinahe endlos. Dank seiner Konzentration, Säurestruktur und feinen Tannine besitzt der Jahrgang ein sehr gutes Lagerpotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der für Brunello di Montalcino charakteristischen Hügellandschaft der Toskana, deren Böden und Höhenlagen dem Sangiovese Frische, Struktur und aromatische Präzision verleihen. Die Auswahl der Trauben sowie die Selektion nach dem Abbeeren erfolgen vollständig von Hand. Anschließend wird der Most natürlich und ohne Zugabe von Reinzuchthefen vergoren. Die Maischegärung findet in einem offenen, kegelförmigen und temperaturkontrollierten Behälter statt und dauert 23 Tage. Danach reift der Wein weitere 43 Monate im Holz, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin idealer Begleiter zu geschmorten Rindergerichten, Wild, Lamm und kräftigen Pasta-Variationen mit Ragù. Auch gereifte Hartkäse harmonieren hervorragend mit seiner feinen Tanninstruktur und langen Länge. Am besten bei 18 bis 20 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa ein bis zwei Stunden ist empfehlenswert, besonders in seiner Jugend, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri zählt zu den angesehenen Erzeugern von Brunello di Montalcino und verbindet eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch. Das Weingut widmet sich seit 1978 der Herstellung seines White Label Brunello und ist für Weine bekannt, die Eleganz, Finesse und Langlebigkeit miteinander verbinden. Die konsequente Handlese, die natürliche Vergärung und die lange Reifezeit unterstreichen die eigenständige Handschrift des Hauses.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233134879100,"sku":"VDZ-10570091987280-53331276333392","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/neri06014_4.png?v=1785497888","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2018-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}