{"product_id":"casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-giovanni-neri-2023","title":"Casanova di Neri, Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2023","description":"\u003cp\u003eDer Casanova di Neri Rosso di Montalcino „Giovanni Neri“ 2023 zeigt die fruchtbetonte, zugängliche Seite der großen Sangiovese-Rebsorte aus Montalcino. Er verbindet die Herkunft und den Anspruch eines Brunello-Produzenten mit früher Trinkreife, eleganter Struktur und einem ausgesprochen langen Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Rosso di Montalcino in einem leuchtenden Rubinrot. Die fruchtige Nase wird von Aromen reifer Kirschen geprägt und wirkt klar, einladend und typisch für Sangiovese aus Montalcino. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und ausgewogen, mit weichen, eleganten Tanninen und einer harmonischen Frische. Der Abgang ist lang bis sehr lang und unterstreicht die bemerkenswerte Konzentration des Jahrgangs 2023.\n\nDer Wein ist bereits jetzt sehr zugänglich und kann direkt genossen werden. Gleichzeitig besitzt er genügend Struktur, um sich bei entsprechender Lagerung über einige Jahre weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus eigens ausgewählten Weinbergen in Montalcino, die mit derselben Sorgfalt bewirtschaftet und selektiert werden wie die Parzellen für die Brunello-Produktion. Für den charakteristischen Ausdruck des Weins sorgt eine sorgfältige Selektion der Sangiovese-Trauben: Sowohl vor als auch nach dem Abbeeren werden die Trauben von Hand kontrolliert. Die anschließende Gärung erfolgt natürlich, ohne Zusatz von Reinzuchthefen, in einem offenen, kegelförmigen und temperaturkontrollierten Gärbehälter. Die Mazeration und Gärung dauern insgesamt 18 Tage. Danach reift der Wein weitere 12 bis 18 Monate im Holz, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seiner frischen Frucht und den geschmeidigen Tanninen passt der Rosso di Montalcino hervorragend zu Pasta mit kräftigen Tomatensaucen, Lasagne, Pizza mit würzigem Belag sowie zu gegrilltem oder geschmortem Geflügel. Auch zu mittelkräftigem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngeren oder besonders verschlossenen Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren für 20–30 Minuten sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri zählt zu den renommierten Erzeugern der Weinregion Montalcino und ist insbesondere für charaktervolle Brunello-Weine bekannt. Das Weingut wurde 1971 von Giovanni Neri gegründet und widmet sich der präzisen Interpretation der Sangiovese-Traube in den unterschiedlichen Lagen rund um Montalcino. Der Rosso „Giovanni Neri“ macht diesen Qualitätsanspruch bereits in einer früher zugänglichen Stilistik erlebbar und profitiert von derselben sorgfältigen Traubenselektion und handwerklichen Aufmerksamkeit, die auch die höher gereiften Weine des Hauses auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233132618108,"sku":"VDZ-10570092478800-53331307397456","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/neri10023.png?v=1785497854","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-giovanni-neri-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}