{"product_id":"cascina-vengore-sanrome-terre-alfieri-arneis-2023-white","title":"Cascina Vengore, Sanrome Terre Alfieri Arneis 2023 White","description":"\u003cp\u003eDer Sanrome Terre Alfieri Arneis 2023 von Cascina Vengore zeigt die piemontesische Rebsorte Arneis in einer präzisen, mineralischen und zugleich geschmeidigen Interpretation. Terre Alfieri erhielt 2020 den DOCG-Status – ein Zeichen für die besondere Bedeutung des Gebiets und seiner Arneis-Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Wein hell strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich weiße Pfirsiche und reife Birne mit Zitrusschale, grüner Mandel und feinen Noten von Holunderblüte und Kamille; dazu kommt ein mineralischer Hauch von Feuerstein.\n\nAm Gaumen treffen saftige Nektarine und Zitrus auf eine leicht cremige Textur, lebendige Säure und einen salzig-mineralischen Ausklang. Der Wein ist trocken, mittelkräftig und klar strukturiert. Er eignet sich besonders für den Genuss in seiner frischen Jugend und ist nicht auf eine lange Flaschenreife ausgelegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Arneis-Reben wachsen auf mineralischen Böden aus kalkhaltigem Lehm, Sand und fossilen Ablagerungen. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank; anschließend reift der Wein vier bis sechs Monate auf der Feinhefe und wird regelmäßig aufgerührt. Der Ausbau ohne Holz bewahrt die Frucht und den Ausdruck des Terroirs. Der Wein ist als biologisch und vegan beschrieben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt der Arneis zu Meeresfrüchten, Muscheln, Austern, Garnelen und gebratenem Fisch. Auch Vitello tonnato, helle Geflügelgerichte, milde Pastagerichte und cremiges Pilzrisotto sind passende Begleiter. Bei etwa 10–12 °C servieren, damit sich die feinen Frucht- und Blütenaromen entfalten können. Eine längere Karaffierung ist nicht nötig; etwas Luft im Glas genügt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Vengore wird von Lucrezia Povero geführt und setzt auf biologische Bewirtschaftung sowie eine Förderung der Artenvielfalt in den Weinbergen. Die Reben werden als Teil eines vielfältigen Ökosystems gepflegt. Der Betrieb steht damit für einen naturnahen Ansatz in Terre Alfieri, einer Appellation, die insbesondere für ihre Arneis-Weine bekannt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Vengore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58122904011132,"sku":"DHW-11060709392730-55126439297370","price":17.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cascina-vengore-sanrome-terre-alfieri-arneis-2023-white-0.png?v=1793806436","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/cascina-vengore-sanrome-terre-alfieri-arneis-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}