{"product_id":"castello-banfi-brunello-di-montalcino-poggio-alle-mura-riserva-2019","title":"Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eDer Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva 2019 ist ein ausdrucksstarker Spitzenwein aus einem der bekanntesten Weingüter der Toskana. Als Riserva stammt er aus einer besonders sorgfältigen Selektion und verbindet die charakteristische Eleganz des Sangiovese mit beeindruckender Tiefe, Struktur und langem Reifepotenzial. Der Wein trägt den Namen des historischen Castello di Poggio alle Mura, dem Wahrzeichen des Weinguts und einer der prägendsten Lagen im Anbaugebiet Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Brunello in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich reife Kirschen und Pflaumen mit Noten von Veilchen, getrockneten Kräutern, Tabak, Leder und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich präzise, mit konzentrierter Frucht, lebendiger Säure und einem markanten, gut eingebundenen Tanningerüst. Die lange, vielschichtige finale Ausprägung bringt Anklänge von dunkler Schokolade, Lakritz und würzigem Holz hervor. Bei optimaler Lagerung besitzt der Jahrgang ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den Weinbergen rund um das Castello di Poggio alle Mura im südlichen Montalcino. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen, kühlen Nächten und unterschiedlichen Böden aus Lehm, Kalk und Gestein schafft ideale Bedingungen für komplexen, langlebigen Sangiovese. Für die Riserva werden die Trauben besonders streng selektiert und schonend verarbeitet. Nach der kontrollierten Gärung reift der Wein über einen langen Zeitraum in Holzfässern und anschließend auf der Flasche, wie es die strengen Vorgaben für Brunello di Montalcino Riserva verlangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Wild, Lamm sowie zu kräftigen Pasta-Gerichten mit Ragù. Auch gereifte Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino passen hervorragend. Am besten bei 18 bis 20 °C servieren. Der Wein profitiert von einer Belüftung: Eine bis zwei Stunden im Dekanter geben ihm Gelegenheit, sich vollständig zu öffnen und seine komplexe Struktur zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello Banfi wurde 1978 von den Familien Mariani gegründet und zählt heute zu den international renommiertesten Erzeugern Montalcinos. Das weitläufige Weingut verbindet moderne Kellertechnik mit einem tiefen Respekt vor den Traditionen des Brunello. Banfi hat maßgeblich dazu beigetragen, die Weine der Region weltweit bekannt zu machen, und ist besonders für die sorgfältige Parzellenarbeit, die Erforschung des Sangiovese und die konsequent hohe Qualität seiner Brunello bekannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57451173773692,"sku":"XW-58137","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/castello-banfi-brunello-di-montalcino-poggio-alle-mura-riserva-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}