{"product_id":"castello-banfi-rosso-di-montalcino-poggio-alle-mura-2024","title":"Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2024","description":"\u003cp\u003eDer Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2024 ist eine elegante, charaktervolle Interpretation des toskanischen Klassikers – reinsortig aus 100 % Sangiovese. Die Kombination aus Höhenlage, kalkhaltigen Pliozän-Böden und zwölfmonatiger Reifung in französischer Eiche verleiht ihm eine schöne Balance aus saftiger Frucht, würziger Tiefe und geschmeidiger Struktur. Als Rosso di Montalcino steht er für den zugänglicheren, früher trinkreifen Stil der renommierten Weinregion rund um Siena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase verbinden sich reife Kirschen und Brombeeren mit feinen Anklängen von Tabak und Lakritz. Am Gaumen wirkt er saftig und einhüllend, mit angenehmer Frische, gut eingebundenen Tanninen und einer ausgewogenen, anhaltenden Struktur. Der Abgang ist harmonisch und von dezenter Würze geprägt.\n\nDank seiner Frische und der sorgfältigen Holzreife ist der Poggio alle Mura bereits in seiner Jugend sehr zugänglich. Gleichzeitig besitzt er genügend Struktur, um sich bei geeigneter Lagerung über mehrere Jahre weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Sangiovese-Trauben stammen von Weinbergen an den Hängen rund um das Castello Poggio alle Mura im Raum Montalcino, auf mehr als 200 Metern Höhe. Die sand- und schluffreichen Böden pliozänen Ursprungs sind von Kalkstein, marinen Sedimenten und zahlreichen Steinen geprägt und unterstützen einen klaren, würzigen Sortenausdruck. Der Ausbau beginnt mit einer temperaturkontrollierten Gärung in sogenannten Horizon-Hybridtanks, die Elemente aus Edelstahl und Holz verbinden. Nach rund zehn Tagen Maischekontakt folgt die malolaktische Gärung; anschließend reift der Wein zwölf Monate in französischen Eichenfässern und erhält danach eine abschließende Ruhephase zur weiteren Harmonisierung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser vielseitige Rosso di Montalcino passt hervorragend zu aromatischen Fleischgerichten, gebratenem oder geschmortem Wild, Pasta mit kräftigen Saucen sowie mittelgereiften Käsesorten. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von etwa 30 Minuten kann die Frucht und die würzigen Nuancen zusätzlich öffnen, ist bei einer jungen Flasche aber nicht zwingend erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello Banfi zählt zu den international bekanntesten Weingütern Montalcinos und hat maßgeblich dazu beigetragen, die Weine der Region weltweit bekannt zu machen. Das von der Familie Mariani gegründete Weingut verbindet die Tradition des Sangiovese mit moderner Kellertechnik und einem starken Fokus auf nachhaltigen Weinbau. Der Weinberg Poggio alle Mura steht dabei beispielhaft für Banfis Anspruch, die Besonderheiten der lokalen Böden und des toskanischen Terroirs präzise zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57329849729404,"sku":"XW-62365","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/castello-banfi-rosso-di-montalcino-poggio-alle-mura-2024-0_9c2a2120-f099-40b5-a4a2-014dc34fe2ab.png?v=1788441290","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/castello-banfi-rosso-di-montalcino-poggio-alle-mura-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}