{"product_id":"caymus-zinfandel-california-2022","title":"Caymus Zinfandel California 2022","description":"\u003cp\u003eCaymus Zinfandel California 2022 ist kalifornischer Zinfandel in seiner vielleicht pursten und großzügigsten Form. Obwohl Caymus vor allem für seine legendären Cabernet Sauvignons berühmt ist, war es genau dieser Zinfandel, der Gründer Charlie Wagner persönlich am meisten am Herzen lag. Seit dem Jahrgang 2021 kehrt Caymus zu der ursprünglichen Cuvée aus dem Premierenjahrgang 1974 zurück – einem Blend aus Trauben aus Napa Valley, Lake County, Suisun Valley, Lodi und Monterey County, der die Vielschichtigkeit Kaliforniens im Glas bündelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Caymus Zinfandel 2022 ein dichtes, dunkles Purpur mit violetten Reflexen und beinahe opaker Farbtiefe – ein klarer Hinweis auf seine Konzentration. Schon beim ersten Schwenken ist die Nase enorm expressiv: dunkle Pflaumen, reife Maulbeeren und Schwarzkirschen treffen auf Lakritzstange, Veilchen, süße Gewürze und fein eingebundene Eichenwürze. Die Aromatik ist üppig, aber präzise, mit einer beeindruckenden Reinheit der Frucht.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, kraftvoll und cremig, mit einer reifen, saftigen Zinfandel-Frucht. Noten von sonnenverwöhnten Erdbeeren, Himbeertarte, Mokka und einem Hauch von feuchter Granitmineralität sorgen für Spannung und Tiefe. Die Tannine sind weich, rund und seidig, tragen aber genug Struktur, um dem Wein Format zu geben. Der lange, aromatische Abgang vereint dunkle Beeren, Gewürze und einen Hauch Kakao. Der Caymus Zinfandel 2022 trinkt sich bereits jetzt sehr zugänglich und genussreif, besitzt aber das Potenzial, sich über 6–8 Jahre weiter zu harmonisieren und an Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Caymus Zinfandel California 2022 stammen aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung klassischer Zinfandel-Herkünfte Kaliforniens: den warmen, fruchtbetonten Lagen in Lodi, den strukturierten, intensiven Parzellen im Napa Valley und Suisun Valley sowie kühlere Einflüsse aus Monterey County und Höhenlagen in Lake County. Diese Vielfalt an Böden – von kargen, steinigen Untergründen bis hin zu reicheren, alluvialen Lagen – bringt sowohl Fülle als auch Frische in den Wein. Die Lese erfolgt selektiv, Parzelle für Parzelle, um nur vollreife, gesunde Trauben zu gewinnen. Im Keller werden die Partien separat vinifiziert, mit temperaturkontrollierter Gärung, um die reife Frucht und Sortentypizität des Zinfandel zu bewahren. Anschließend reift der Wein in Eichenholzfässern, die ihm Struktur, Würze und sanfte Röstaromen verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Zum Schluss werden die einzelnen Partien zu einer harmonischen Cuvée assembliert, die den typischen, kraftvollen Caymus-Stil widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Caymus Zinfandel 2022 ist wie geschaffen für kräftige, aromenintensive Gerichte. Perfekt passt er zu einem saftigen Steak vom Grill, Short Ribs, Burger mit Bacon, geschmortem Schweinebauch oder würzig mariniertem Lamm. Auch zu BBQ-Ribs mit rauchiger Sauce, amerikanischem Barbecue im Allgemeinen oder kräftigen Pastagerichten mit Tomaten-Ragout macht er eine ausgezeichnete Figur. Gereifte, halbharte Käsesorten oder ein würziger Cheddar sind ebenfalls ideale Begleiter. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; in jungen Jahren profitiert er davon, 30–60 Minuten vorher karaffiert zu werden, damit sich die üppige Aromatik voll entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaymus Vineyards wurde 1972 von der Familie Wagner im Napa Valley gegründet und hat sich seither zu einer der prägendsten Adressen für kalifornische Premiumweine entwickelt. Während Caymus vor allem mit seinen hochbewerteten Cabernet Sauvignons weltweit Berühmtheit erlangte, spielte Zinfandel von Anfang an eine zentrale Rolle im Portfolio – und war die erklärte Lieblingsrebsorte von Gründer Charlie Wagner. Mit der Rückkehr zum historischen Blend aus dem Jahr 1974 knüpft Caymus an seine eigenen Wurzeln an und verbindet Tradition mit moderner Präzision im Weinberg und Keller. Die Weine des Hauses stehen für opulente Frucht, dichte Struktur und einen unverwechselbar kalifornischen Stil, der Caymus zu einem festen Namen unter Liebhabern kraftvoller New-World-Weine gemacht hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Caymus Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507060322684,"sku":"FW-9901","price":42.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/caymus-zinfandel-california-2022-0.png?v=1779095290","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/caymus-zinfandel-california-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}