Chablis Grand Cru Blanchot Raveneau, 2008

Der Chablis Grand Cru Blanchot 2008 von Raveneau ist ein außergewöhnlicher Ausdruck von Chardonnay aus dem berühmten Bourgogne in Frankreich. Dieses Premium-Weißwein spiegelt die Quintessenz der Region wider und besticht durch seine Eleganz und Komplexität. Die seltene Verbindung von erstklassigem Terroir und meisterhafter Weinherstellung macht diesen Jahrgang zu einer begehrten Wahl für Kenner und Liebhaber.

Geschmacksprofil
Das Erscheinungsbild des Chablis Grand Cru Blanchot 2008 ist von einem kristallklaren, blassgoldenen Ton, der durch seine Klarheit und Helligkeit besticht. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Aroma von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von frischem Brioche, das mit einer subtilen Mineralik unterlegt ist, typisch für die Chablis-Region. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer bemerkenswerten Vielschichtigkeit: lebhafte Säure trifft auf Noten von Steinobst, gepaart mit einer cremigen Textur und feinen mineralischen Akzenten. Der Abgang ist langanhaltend und geschmeidig, mit einer leichten Salzigkeit, die für Grand Cru Chablis charakteristisch ist. Dieser Wein hat ein hervorragendes Alterungspotenzial und wird mit den Jahren an Komplexität und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Der Weinberg Blanchot liegt auf einem erstklassigen Terroir, das von Kimmeridgien-Kalkböden geprägt ist, die zur einzigartigen Mineralität dieses Chardonnays beitragen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität sicherzustellen. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Aromenintensität der Rebsorte zu bewahren. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Der Chablis Grand Cru Blanchot 2008 passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln und gegrilltem Fisch, aber auch zu cremigen Geflügelgerichten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 10-12 Grad Celsius. Eine kurze Zeit im Dekanter lässt den Wein atmen und seine Aromen vollkommen entfalten.

Produzent
Das Weingut Raveneau steht seit seiner Gründung als Synonym für herausragende Chablis-Weine und gilt als eines der renommiertesten in der Region Bourgogne. Es wurde in den 1940er Jahren gegründet und hat sich kontinuierlich dem Erhalt und der Verfeinerung traditioneller Weinherstellungstechniken verschrieben. Mit seinem Engagement für Qualität und Terroir hat Raveneau zahlreiche Auszeichnungen erhalten und einen unverzichtbaren Beitrag zur Anerkennung der Chablis als erstklassige Weinregion geleistet.

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