Chablis Grand Cru Les Clos Raveneau, 2018

Erleben Sie die Raffinesse und Eleganz des Chablis Grand Cru Les Clos Raveneau aus dem Jahr 2018. Dieser außergewöhnliche Chardonnay, von einem der angesehensten Winzerhäuser der Bourgogne, bietet die Quintessenz des Terroirs in jedem Schluck. Seine unvergleichliche Balance und Komplexität machen ihn zu einem Muss für alle Liebhaber von Weißweinen.

Geschmacksprofil
Der Chablis Grand Cru Les Clos präsentiert sich in einem attraktiven blassen Goldton, der die Strahlkraft dieses Weins unterstreicht. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und feinen floralen Noten, gefolgt von subtilen Anklängen an Kalkstein und Meerbrise. Am Gaumen zeigt sich dieser Chardonnay voller Finesse und Struktur, mit lebendiger Säure und mineralischem Rückgrat, das typisch für die besten Weine der Chablis-Region ist. Der langanhaltende Abgang besticht durch Noten von Zitrus und einer dezenten Salzlamelle. Dieser Wein verfügt über ein ausgezeichnetes Alterungspotential, das es ihm ermöglicht, über die nächsten zehn bis fünfzehn Jahre optimal zu reifen.

Vinifikation
Der Chablis Grand Cru Les Clos von Raveneau wird in einem der begehrtesten Lagen der Bourgogne angebaut, wo der Boden vor allem aus Kimmeridge-Kalkstein besteht. Diese geologischen Eigenschaften verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten, und anschließend in traditioneller Weise vinifiziert. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser elegante Chardonnay harmoniert perfekt mit edlen Meeresfrüchten wie Austern und Jakobsmuscheln oder einem cremigen Risotto mit Pilzen. Servieren Sie ihn idealerweise bei einer Temperatur von 10-12° C. Eine leichte Dekantierung kann seine Aromen weiter entfalten und die Geschmacksnuancen verstärken.

Produzent
Das Weingut Raveneau, gegründet in den 1940er-Jahren, hat sich als Synonym für erstklassige Chablis etabliert. Mit seiner sorgfältigen Handwerkskunst und dem Streben nach Perfektion spielt Raveneau eine bedeutende Rolle in der Region und hat sich als führender Produzent von Grand Cru-Chardonnay einen Namen gemacht. Ihre Weine sind weltweit von Weinkritikern anerkannt und geschätzt.

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