Chambertin Grand Cru Domaine Dugat -Py, 2009

Der Chambertin Grand Cru 2009 von Domaine Dugat-Py ist ein beeindruckendes Beispiel für die Exzellenz der Bourgogne Rotweine. Diese exklusiven Pinots aus Frankreich beeindrucken nicht nur mit ihrer Raffinesse, sondern auch mit ihrer seltenen Komplexität. Der Jahrgang 2009 gilt als außergewöhnlich, geprägt von optimalen klimatischen Bedingungen, die eine reiche und intensive Fruchtentfaltung ermöglichten.

Geschmacksprofil
Der Chambertin Grand Cru zeigt sich in einem tiefen Rubinrot, das bereits von seiner Reife und Intensität kündet. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von dunklen Beeren, Cassis und einem Hauch von erdigen Noten, begleitet von feinen Anklängen an Gewürze und Veilchen. Am Gaumen beeindruckt dieser Pinot Noir mit einer erstaunlichen Balance zwischen samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Aromen von Waldfrüchten, schwarzem Tee und einem eleganten mineralischen Unterton begleiten jeden Schluck. Der Abgang ist lang und vielschichtig, mit subtilen Anklängen von Eichenholz, die das Geschmackserlebnis abrunden. Diese Kreation besitzt ein bemerkenswertes Alterungspotential und wird sich in den nächsten Jahren weiter entfalten.

Vinifikation
Der Chambertin Grand Cru stammt aus den erstklassigen Lagen des berühmten Bourgogne-Terroirs. Die Böden dieser Region zeichnen sich durch ihre kalkhaltige Struktur und perfekte Drainage aus, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte für die Vinifikation auszuwählen. In der Kellerei erfolgt eine traditionell-vosgesische Vinifikation mit schonender Mazeration und einer Reifezeit in feinen französischen Eichenfässern. Dieser sorgfältige Prozess sichert die Bewahrung der einzigartigen Charakterzüge des Pinot Noirs.

Essen & Servieren
Der Chambertin Grand Cru 2009 empfiehlt sich hervorragend zu edlen Speisen wie Wildgerichten, insbesondere Reh oder Hirsch, sowie zu gegrillten Lammkoteletts. Auch gereifte Käsesorten harmonieren prächtig mit diesem Wein. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius, und eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde wird empfohlen, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Domaine Dugat-Py ist ein angesehenes Weingut in der Bourgogne, bekannt für seine kompromisslose Qualität und tief verwurzelte Tradition im Weinbau. Seit Generationen bewirtschaftet die Familie Dugat ihre Weinberge mit Leidenschaft und Hingabe. Ihre Weine, insbesondere die Grand Crus, gehören zu den angesehensten der Region und genießen weltweit Anerkennung für ihre herausragende Qualität und ihr Ausdruckspotential. Ihr Fokus auf alte Rebstöcke und biodynamische Methoden unterscheiden sie als Vordenker der modernen Weinherstellung.

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