{"product_id":"champagne-dumangin-fils-premier-cru-extra-brut-rose-2010","title":"Champagne Dumangin Fils Premier Cru Extra Brut Rosé 2010","description":"\u003cp\u003eDer Dumangin Fils Premier Cru Extra Brut Rosé 2010 ist ein Rosé de Saignée aus Chigny-les-Roses, dessen 72-stündige Maischestandzeit ihm seine besondere Roséprägung verleiht. Die traditionsreiche Familiengeschichte des Hauses reicht mehr als 350 Jahre zurück.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Rosé de Saignée dürfte der Champagner eine kräftigere Roséfarbe und eine feine Aromatik roter Früchte zeigen. Die Cuvée aus Meunier, Pinot Noir und Chardonnay wird als delikat und feminin beschrieben; mit nur 5,3 g\/l Dosage präsentiert sie sich im Extra-Brut-Stil.\n\nKonkrete Verkostungsnotizen und Angaben zum Reifepotenzial sind nicht verfügbar. Wie bei einem Jahrgangschampagner kann sich die Aromatik mit weiterer Flaschenreife verändern; die Entwicklung hängt jedoch von Lagerung und Flaschenzustand ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Chigny-les-Roses in der Champagne. Die Cuvée setzt sich aus 50 % Meunier, 25 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay zusammen. Für die Rosé-de-Saignée-Ausprägung mazeriert der Most 72 Stunden; die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks. Angaben zu Leseverfahren und weiteren Ausbau- oder Reifeschritten liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders passend zu Fisch, Meeresfrüchten und Austern; auch als Aperitif ist dieser Rosé eine stimmige Wahl. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei Champagner in der Regel nicht nötig – geben Sie ihm stattdessen im Glas etwas Zeit, sich zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Familie Dumangin betreibt seit mehr als 350 Jahren Weinbau. Gilles Dumangin, Vertreter der fünften Generation von Champagnerproduzenten, übernahm das Haus im 21. Jahrhundert von seinem Vater Jacky. Die Grand Réserve des Hauses erhielt im Guide Hachette 2008 die Auszeichnung „Coup de Cœur“.\u003c\/p\u003e","brand":"Dumangin Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567372542332,"sku":"DHW-8778418749786-47714549956954","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/champagne-dumangin-fils-premier-cru-extra-brut-2010-rose-933854.jpg?v=1791198943","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/champagne-dumangin-fils-premier-cru-extra-brut-rose-2010","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}