{"product_id":"champagne-marguet-verzenay-grand-cru-2017","title":"Champagne Marguet Verzenay Grand Cru 2017","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Marguet Verzenay Grand Cru 2017 ist Benoît Marguets erste Jahrgangs‑Brut‑Nature ausschließlich aus alten Pinot‑Noir‑Reben in der Grand‑Cru‑Gemeinde Verzenay. Ohne Dosage, ohne Filigrantricks und mit kompromissloser Handarbeit entsteht hier ein Champagner, der das Terroir so pur und klar wie möglich widerspiegelt. Er verbindet technische Präzision mit einer fast spirituellen Hingabe an die Natur – ein seltenes Zusammenspiel, das diesen Wein zu einer besonderen Entdeckung für anspruchsvolle Champagne‑Liebhaber macht.\n\nDie Trauben stammen aus wenigen kleinen Parzellen mit älteren und alten Rebstöcken, die von Hand gelesen und streng selektioniert werden. Jede Lage wird separat vinifiziert, ganz im Burgund‑Geist, um den Charakter des Ortes herauszuarbeiten. Die lange Reifezeit auf der Hefe und der völlige Verzicht auf Dosage verleihen diesem Grand Cru eine Ernsthaftigkeit und Tiefe, die ihn deutlich von vielen klassischen Häusern abhebt – und ihn zugleich in die Reihe der wichtigsten Terroir‑Champagner der Region stellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Verzenay Grand Cru 2017 ein leuchtendes, helles Gold mit feinen kupfernen Reflexen, die typisch für reifen Pinot Noir sind. Die Perlage ist sehr fein, lebhaft und anhaltend – ein zarter, aber druckvoller Mousseux, der die lange Reifezeit von über 40 Monaten auf der Hefe widerspiegelt.\n\nIn der Nase präsentiert sich der Champagner tief und ernsthaft: Gelber Apfel, reife Birne und Mirabelle verbinden sich mit Noten von Zitruszeste, getrockneten Blüten und etwas Feuerstein. Hinzu kommen Anklänge von gerösteten Nüssen, frischer Brioche, ein Hauch Rauch sowie feine Kräuterwürze – sehr klar, kühl und präzise, ohne jede Süße in der Anmutung. Am Gaumen wirkt der Wein trocken bis auf den Punkt, mit kerniger, kreidiger Säure und einem dichten, aber sehr eleganten Körper. Reifer Pinot‑Noir‑Grip, Salz und Kreide aus Verzenay, dazu eine feine Tanninstruktur geben ihm Zug und Länge. Die Aromatik wiederholt gelbe und rote Früchte, Zitrus, Mandarine, etwas Blutorange sowie dezent geröstete Noten und Hefegebäck. Der Abgang ist lang, mineralisch und schnörkellos, mit einem nachhaltigen, fast salzigen Eindruck.\n\nDank der strukturierten Säure, der Grand‑Cru‑Herkunft und der langen Hefereife besitzt dieser 2017er ein gutes Reifepotenzial. Er trinkt sich jetzt bereits sehr harmonisch, dürfte sich aber über die nächsten 6–10 Jahre weiterentwickeln, an Komplexität gewinnen und seine tertiären Noten – Nuss, Honig, Brioche – noch stärker ausbauen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVerzenay zählt zu den großen Pinot‑Noir‑Grand‑Cru‑Lagen der Montagne de Reims – geprägt von kühlen Expositionen, kreidehaltigen Böden und einer feinen Mischung aus Kalk, Lehm und Kreide, die den Weinen Spannung und markante Mineralität verleihen. Für diesen Champagner nutzt Benoît Marguet ausschließlich die Frucht aus wenigen älteren und alten Parzellen mit Grand‑Cru‑Status, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger, manueller Traubenselektion bereits im Weinberg und nochmals im Keller.\n\nDie Gärung findet spontan mit weinbergseigenen Hefen statt, überwiegend in gebrauchten Holzfässern sowie in einem größeren, ei‑förmigen Foudre aus dem Hause Taransaud. Auf eine forcierte malolaktische Gärung wird bewusst verzichtet; sie findet nur dort statt, wo sie auf natürliche Weise einsetzt, andernfalls bleibt sie schlicht aus. Im Anschluss reift der Grundwein „sur lie“ im Holz bis in den Juli nach der Ernte, bevor assembliert und auf die Flasche gefüllt wird. Dort durchläuft der Wein die zweite Gärung und wird mehr als 40 Monate auf der Hefe gelagert. Nach dem Degorgement wird kein Zucker zugesetzt – stattdessen wird mit Wein aus anderen Flaschen aufgefüllt. Das Ergebnis ist ein kompromissloser Brut Nature ohne Dosage, der das Terroir unverstellt ins Glas bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Verzenay Grand Cru 2017 ist ein charakterstarker Essensbegleiter, der weit über den klassischen Aperitif hinausgeht. Ideal passt er zu feinsten Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln und Hummer, aber auch zu Sashimi und Ceviche, wo seine Salzigkeit und Säurestruktur die Textur und Süße des Fisches unterstreichen. Ebenso harmoniert er mit Geflügel und Kalbfleisch in heller Sauce, geröstetem Wurzelgemüse, Pilzgerichten und eleganten vegetarischen Kreationen mit Sellerie, Fenchel oder Pastinake. Reifer, nicht zu kräftiger Weichkäse (z. B. Brie de Meaux) oder ein milder Ziegenkäse sind ebenfalls spannende Partner.\n\nServieren Sie diesen Champagner bei 9–11 °C in einem größeren Weißweinglas oder einem hochwertigen, tulpenförmigen Champagnerglas, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. Eine kurze Belüftung – 15–20 Minuten in der geöffneten Flasche oder vorsichtig im Glas geschwenkt – tut ihm gut; bei sehr jungen Flaschen kann man ihn sogar 30 Minuten vor dem Genuss öffnen. Ein Dekantieren ist nicht zwingend notwendig, kann aber bei Kennern, die eine maximale Öffnung wünschen, durchaus reizvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Marguet ist ein traditionelles, familiengeführtes Haus mit Sitz in Ambonnay, das unter der Leitung von Benoît Marguet zu einer der spannendsten Adressen für terroirbetonte Champagner avanciert ist. Benoît arbeitet seit Jahren konsequent biologisch und biodynamisch, oft mit Elementen, die über das Übliche hinausgehen – bis hin zu spirituellen, fast schamanistischen Ritualen, immer mit dem Ziel, den Charakter der Weinberge so unverfälscht wie möglich ins Glas zu bringen. Angelehnt an die Philosophie großer Burgunder, vinifiziert er Kommunen und teilweise sogar Einzellagen separat und hebt so die feinen Unterschiede der Terroirs der Montagne de Reims hervor.\n\nMarguet genießt heute hohes Ansehen bei Kennern und in der internationalen Weinszene, insbesondere für seine kompromisslosen Brut‑Nature‑Cuvées und seine konsequente Arbeit mit alten Reben in Grand‑Cru‑Lagen wie Ambonnay und Verzenay. Seine Weine werden regelmäßig von renommierten Kritikern gelobt und gelten als Referenz für die neue Generation handwerklich arbeitender, terroirorientierter Winzer in der Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507442233724,"sku":"FW-7701","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/verzenay_nv.png?v=1773829082","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/champagne-marguet-verzenay-grand-cru-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}