{"product_id":"chateau-cos-destournel-g-destournel-2019","title":"Château Cos d'Estournel G d'Estournel 2019","description":"\u003cp\u003eDer G d’Estournel 2019 ist der moderne Zweitwein aus dem Hause Château Cos d’Estournel – ein kraftvoller, doch zugänglicher Médoc, der die typische Cabernet-Eleganz des Nordens mit saftiger Merlot-Frucht verbindet. Ursprünglich 2003 als „Goulee“ lanciert, wurde er 2019 konsequent in „G d’Estournel“ umbenannt, um seine enge stilistische und qualitative Verbindung zum legendären Château zu unterstreichen. Benannt nach dem kleinen Hafen Port de Goulee im nördlichen Médoc, vereint dieser Wein maritime Frische mit der Struktur eines klassischen Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der G d’Estournel 2019 in einem tiefen Purpurrot mit violetten Reflexen, dicht und jugendlich. In der Nase entfaltet er ein ausdrucksstarkes Bouquet von reifen schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, dazu Kirsche, feine Zedernholzwürze, Graphit, ein Hauch Tabakblatt und dunkle Schokolade, unterlegt von einer kühlen, leicht salinen Brise, die an seine Nähe zum Meer erinnert.\n\nAm Gaumen ist der Wein vollmundig, dennoch klar und präzise gebaut: reife, saftige Frucht, lebendige, gut integrierte Säure und fein geschliffene Tannine, die Struktur und Grip verleihen, ohne je hart zu wirken. Noten von Cassis, Pflaume und Lakritz werden von Röstaromen, Espresso und einem Hauch Vanille aus dem Barrique begleitet. Das Finish ist lang, frisch und mineralisch geprägt, mit einem eleganten, leicht würzigen Nachhall. Der 2019er ist bereits in der Jugend hervorragend zu trinken, besitzt aber genug Substanz, um sich über 8–12 Jahre (und länger in optimalem Keller) weiter zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge für G d’Estournel liegen im nördlichen Médoc, in der Nähe des Port de Goulee, wo kühle Atlantikbrisen auf die klassischen kiesigen Böden der Region treffen. Diese Kombination aus Kies, Sand und teils lehmigen Unterböden bietet ideale Bedingungen für die hier dominierende Cabernet Sauvignon (ca. 80 %) und die ergänzende Merlot (ca. 20 %), die dem Wein Struktur, Tiefe und Frische verleiht. Die Trauben werden selektiv und meist per Hand gelesen, um nur perfekt reifes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller folgt eine temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks oder traditionellen Behältern, um Frucht und Terroirausdruck zu bewahren. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, ein Teil davon neues Holz, was dem G d’Estournel seine feine Würze, geschmeidige Textur und die typische, elegante Cos-d’Estournel-Signatur verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer G d’Estournel 2019 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu gehobener, aber nicht überladener Küche. Ideal passt er zu Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rind (z. B. Entrecôte, Rinderbäckchen oder Côte de Boeuf), Wildgerichten, geschmorten Kalbsragouts sowie zu gegrilltem Entenbrustfilet. Ebenso harmoniert er mit reifem Hartkäse wie Comté, Manchego oder einem guten, nicht zu jungen Gruyère. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C; bei jugendlichen Flaschen empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, um Bouquet und Tannin optimal zu öffnen. In reiferem Stadium genügt ein vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Cos d’Estournel zählt zu den bedeutendsten Gütern im Médoc und ist seit der Klassifikation von 1855 als Deuxième Grand Cru Classé eingestuft. Das Weingut liegt in Saint-Estèphe, unmittelbar an der Appellationsgrenze zu Pauillac, und ist bekannt für seine exotische Architektur mit orientalisch inspirierten Pagodendächern – ein Erbe des Gründers Louis-Gaspard d’Estournel, der durch seinen Handel mit Indien zu Wohlstand kam. Unter der heutigen Leitung hat Cos d’Estournel seinen Ruf weiter gefestigt und gilt als eine der treibenden Kräfte für Qualität und Innovation in der Region. Mit Weinen wie G d’Estournel überträgt das Château seine hohen Maßstäbe und sein Know-how auf Lagen im nördlichen Médoc und macht damit die unverwechselbare Cos-Stilistik einem breiteren Publikum zugänglich, ohne Kompromisse bei Herkunftscharakter und handwerklicher Präzision.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cos d'Estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507438793084,"sku":"FW-7589","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/sites_millesimes_2019_g-d_estournel_photos-bouteilles_g-d_estournel-2019.png?v=1773829054","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-cos-destournel-g-destournel-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}