{"product_id":"chateau-de-rouffiac-rouffiac-malbec-cahors-2023","title":"Château de Rouffiac, Rouffiac Malbec Cahors 2023","description":"\u003cp\u003eDer Château de Rouffiac Rouffiac Malbec Cahors 2023 bringt den charaktervollen Ausdruck der Malbec-Heimat Cahors ins Glas. Der tief purpurrote Rotwein verbindet saftige Frucht, weiche Tannine und eine frische mineralische Note – ein zugänglicher Cahors, der bereits jung viel Freude bereitet. Die ersten Reben des Weinguts wurden 1971 gepflanzt, im Jahr der Anerkennung der Cahors-Appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Purpurrot. In der Nase präsentiert er sich voll und aromatisch mit Noten von Heidelbeeren, schwarzen Kirschen und Veilchen, begleitet von einem feinen Hauch würziger Aromen.\n\nAm Gaumen wirkt der Malbec saftig und fruchtbetont, mit Aromen roter Früchte, gut eingebundenen, weichen Tanninen und einer lebendigen mineralischen Frische im Abgang. Der Jahrgang 2023 ist bereits jetzt angenehm zugänglich und kann sich bei geeigneter Lagerung noch harmonisch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Rouffiac liegt im westlichen Teil des Cahors-Gebiets in den Gemeinden Duravel und Puy-l’Évêque am rechten Ufer des Lot. Die überwiegend südlich ausgerichteten Weinberge verteilen sich über unterschiedliche Höhenlagen und Böden, die von Lehm und Kalkstein geprägt sind. Die Nähe zum Fluss sorgt zusammen mit der guten Sonneneinstrahlung für günstige Bedingungen für charaktervolle Malbec-Weine. Winzer Stéphane Revel und sein Team arbeiten nachhaltig und so ökologisch wie möglich. Die Weine werden ohne zugesetzte Sulfite bis zum Ende der Gärung vinifiziert; anschließend wird nur eine sehr geringe Menge Schwefel eingesetzt, deutlich unter den Grenzwerten des ökologischen Weinbaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Rind, Lamm, Entrecôte und kräftigen Schmorgerichten. Auch zu würzigen Gemüsegerichten oder gereiftem Hartkäse passt dieser Cahors hervorragend. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter oder im Glas kann die Fruchtaromen zusätzlich hervorheben, besonders wenn der Wein jung geöffnet wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Rouffiac ist ein malerisch gelegenes Weingut im Einzugsgebiet des Lot in der französischen Region Occitanie. Das Anwesen profitiert von seiner besonderen Lage im westlichen Cahors-Gebiet und von Weinbergen auf verschiedenen Terroirs am rechten Flussufer. Cahors gilt als Wiege der Malbec-Traube, die hier bis heute die Identität der Appellation prägt. Stéphane Revel und sein Team verfolgen einen nachhaltigen, möglichst naturnahen Ansatz mit minimalen Eingriffen und niedriger Schwefelzugabe.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Rouffiac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57432432247164,"sku":"VDZ-10269920690512-52306728288592","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rouffiac20-20malbec20cahors.png?v=1789113332","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-de-rouffiac-rouffiac-malbec-cahors-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}