{"product_id":"chateau-du-domaine-de-leglise-pomerol-1983","title":"Château du Domaine de l'Eglise, Pomerol 1983","description":"\u003cp\u003eDer Château du Domaine de l’Eglise aus dem Jahrgang 1983 verbindet die Merlot-geprägte Fülle Pomerols mit der Reife eines lange gereiften Bordeaux. Die Cuvée aus 95 % Merlot und 5 % Cabernet Franc sowie der Ausbau in Eichenfässern stehen für einen klassischen, samtigen Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zeigen sich fruchtige Noten und Anklänge, die an dunkle Beeren und reife Kirschen erinnern. Am Gaumen wirkt der Wein voll und harmonisch, mit Nuancen von Brombeere, dunkler Kirsche, Waldboden, Holz und Vanille. Der Abgang ist weich und anhaltend.\n\nAls gereifter Wein ist der Jahrgang 1983 vor allem für den zeitnahen Genuss gedacht. Wie ausdrucksvoll er sich heute präsentiert, hängt auch von der Lagerung und dem Zustand der einzelnen Flasche ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée besteht aus 95 % Merlot und 5 % Cabernet Franc. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Tanks; anschließend reift der Wein 16 Monate in Eichenfässern, davon 60 % in neuen Fässern. Angaben zu den konkreten Weinbergsparzellen, den Böden und der Lese liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst besonders gut zu Wildgerichten, gegrilltem Kalbfleisch, Rind oder Lamm sowie zu reifem Weißschimmelkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Vor dem Ausschenken vorsichtig dekantieren, um mögliche Ablagerungen zurückzuhalten; langes Belüften empfiehlt sich bei einem Wein dieses Alters nicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Château du Domaine de l'Eglise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567372837244,"sku":"DHW-8778462953818-47714732736858","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-du-domaine-de-leglise-pomerol-1983-980183.jpg?v=1791198958","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-du-domaine-de-leglise-pomerol-1983","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}