{"product_id":"chateau-du-domaine-de-leglise-pomerol-2000","title":"Château du Domaine de l'Eglise, Pomerol 2000","description":"\u003cp\u003eChâteau du Domaine de l’Eglise aus dem Jahrgang 2000 vereint die samtige Fülle von 95 % Merlot mit der würzigen Eleganz von 5 % Cabernet Franc. Der gereifte Pomerol zeigt klassischen Charme und eine harmonische Balance aus dunkler Frucht, würzigen Holznoten und weicher Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einer für sein Alter typischen gereiften, granatroten Farbe. In der Nase verbinden sich dunkle Beeren und schwarze Kirschen mit Anklängen von Waldboden, Holz und Vanille; eine fruchtige Süße verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe.\n\nAm Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit Noten von Brombeeren und dunklen Kirschen sowie einer geschmeidigen, samtigen Textur. Der Abgang bleibt weich und anhaltend. Als gereifter Wein aus dem Jahrgang 2000 dürfte er sich bei guter Lagerung jetzt besonders genussvoll zeigen; die weitere Entwicklung hängt vom Zustand und der Lagerung der Flasche ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée besteht aus 95 % Merlot und 5 % Cabernet Franc. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Tanks, anschließend reift der Wein 16 Monate in Eichenfässern, davon 60 % in neuen Fässern. Angaben zu den Weinbergen, den Böden und der Lese liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst besonders gut zu Wildgerichten, gegrilltem Kalbfleisch, Rind und Lamm sowie zu reifen Weißschimmelkäsen. Bei etwa 16–18 °C servieren. Vor dem Genuss empfiehlt sich behutsames Dekantieren oder Belüften im Glas, damit sich die Aromen entfalten können; bei einem gereiften Jahrgang sollte die Flasche dabei vorsichtig behandelt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Château du Domaine de l'Eglise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567373230460,"sku":"DHW-8778463117658-47714733359450","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-du-domaine-de-leglise-pomerol-2000-330438.jpg?v=1791198976","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-du-domaine-de-leglise-pomerol-2000","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}