{"product_id":"chateau-ducru-beaucaillou-1995","title":"Château Ducru-Beaucaillou 1995","description":"\u003cp\u003eChâteau Ducru-Beaucaillou 1995 ist ein klassischer Saint-Julien von großer Finesse, in dem sich Kraft, Eleganz und Reife perfekt verbinden. Als 2ème Grand Cru Classé aus einem hervorragenden Bordeaux-Jahrgang zeigt dieser Wein eindrucksvoll, wie schön große Médoc-Weine nach Jahrzehnten der Flaschenreife aufblühen. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot verkörpert die noble, präzise Art des linken Ufers und gilt heute als einer der Referenzweine des Jahrgangs 1995.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 1995er Ducru-Beaucaillou in einem tiefen Rubinrot mit leicht aufgehelltem Rand und zarten Backsteinreflexen – ein typisches Bild eines gereiften Bordeaux in bester Verfassung. \n\nIn der Nase entfaltet sich eine vielschichtige, gereifte Aromatik: dunkle, reife Beerenfrüchte wie Cassis und Brombeeren verschmelzen mit Noten von Zedernholz, Zigarrenkiste, Tabak und Leder. Feine Anklänge von Trüffel, getrockneten Kräutern und einer subtilen Mineralität sorgen für zusätzliche Komplexität. \n\nAm Gaumen wirkt der Wein seidig und zugleich strukturiert: die Tannine sind wunderbar poliert, fast cremig, und tragen die dichte, aromatische Frucht. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Leder, edlen Gewürzen und einem Hauch Unterholz entfalten sich Schicht für Schicht. Die Säure ist perfekt integriert und verleiht Frische, die den Wein trotz seines Alters lebendig hält. Das Finale ist lang, harmonisch und äußerst fein nuanciert, mit einem eleganten, leicht mineralischen Nachhall. \n\nDer Jahrgang 1995 befindet sich heute in einer sehr schönen Trinkreife: der Wein zeigt seine tertiären Aromen deutlich, ohne müde zu wirken. Bei optimaler Lagerung besitzt er noch einige Jahre Potenzial auf hohem Niveau, doch befindet er sich jetzt auf einem Plateau, auf dem er mit größter Genussreife getrunken werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Château Ducru-Beaucaillou stammen aus den besten Lagen von Saint-Julien, geprägt von den berühmten tiefen Kieselböden („beaux cailloux“), die dem Château seinen Namen geben. Diese Kiesel über kargen Untergründen sorgen für perfekte Drainage, speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts an die Reben ab – ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, der dem Wein Fülle und Rundheit verleiht. Die Lese erfolgt traditionell selektiv von Hand, um nur vollkommen reifes, gesundes Lesegut zu verwenden. Im Keller wird klassisch vinifiziert: temperaturkontrollierte Gärung in Tanks, sorgfältige Extraktion der Tannine und anschließend der Ausbau über rund 18–24 Monate in französischen Eichenbarriques, zu einem hohen Anteil neu. Diese traditionelle, präzise Arbeit im Weinberg und im Keller ermöglicht einen Wein, der Struktur, Langlebigkeit und aromatische Tiefe in sich vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Ducru-Beaucaillou 1995 ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten: klassisch zu Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rind (z. B. Boeuf Bourguignon), Reh- oder Hirschragout sowie zu Rinderfilet mit Trüffeljus. Auch reifer Hartkäse wie Comté, gereifter Gruyère oder ein nicht zu kräftiger Blauschimmelkäse harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 17–18 °C und geben Sie der Flasche – insbesondere wegen des Alters – sorgfältige Behandlung: eine vorsichtige Dekantierung ca. 30–60 Minuten vor dem Genuss hilft, eventuelles Depot zurückzuhalten und das Bouquet vollständig zu öffnen. Zu langes Dekantieren sollte jedoch vermieden werden, um die feine, gereifte Aromatik nicht zu überfordern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Ducru-Beaucaillou gehört zu den renommiertesten Weingütern im Médoc und ist seit der Klassifikation von 1855 als 2ème Grand Cru Classé eingestuft. Das Gut liegt in Saint-Julien, direkt an der Gironde, und verdankt seinen Ruf nicht nur seinem großartigen Terroir, sondern auch der konsequenten Qualitätsorientierung der Besitzerfamilie Borie, die das Château seit der Mitte des 20. Jahrhunderts führt. Ducru-Beaucaillou ist bekannt für Weine von großer Finesse, Langlebigkeit und typischer Saint-Julien-Eleganz, die oft als perfekte Balance zwischen der Strenge von Pauillac und der Geschmeidigkeit von Margaux beschrieben werden. Jahrgänge wie 1995 haben den Ruf des Châteaus weiter gefestigt und zählen heute zu den gesuchten Referenzen klassischer, gereifter Bordeaux-Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Ducru-Beaucaillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507461108092,"sku":"FW-6868","price":434.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ducru-beaucaillou_nv.png?v=1773829321","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-ducru-beaucaillou-1995","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}