{"product_id":"chateau-grand-puy-lacoste-1996","title":"Château Grand-Puy-Lacoste 1996","description":"\u003cp\u003eChâteau Grand-Puy-Lacoste 1996 ist ein klassischer Pauillac aus einem der großen Bordeaux-Jahrgänge der 1990er Jahre – kraftvoll, tiefgründig und heute in beeindruckender Trinkreife. Die cabernet-betonte Cuvée (mit hohem Anteil Cabernet Franc) vereint intensive Fruchtfülle mit kühler Mineralität und bemerkenswerter Eleganz. Der 1996er gilt vielen Kennern als einer der größten Jahrgänge des Gutes seit 1982 und zeigt eindrucksvoll, wie langlebig und nuancenreich klassischer Pauillac sein kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein nahezu blickdicht, mit dichtem, dunkelrubinrotem Kern und nur leicht gereiftem Rand – erstaunlich jugendlich für sein Alter. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet von schwarzen Brombeeren, Cassis und dunklen Kirschen, unterlegt von Grafit, Bleistiftspitze, feinen floralen Noten und einer kühlen, steinigen Mineralität. Die Holzaromatik ist perfekt integriert und tritt kaum in den Vordergrund, vielmehr stützt sie die reiche Frucht.\n\nAm Gaumen wirkt der 1996er Grand-Puy-Lacoste enorm dicht und vollmundig, mit beeindruckender Konzentration und doch seidiger Textur. Die Tannine sind zahlreich, aber inzwischen schön poliert und feinkörnig – der Wein zeigt Kraft ohne Härte. Schwarze Beeren, Pflaume, etwas Veilchen, Tabak und ein Hauch Zedernholz ziehen sich über den Gaumen, begleitet von einer frischen, klassischen Pauillac-Säurestruktur, die für Spannung und Länge sorgt. Das Finale ist lang, mineralisch geprägt und von großer aromatischer Tiefe. Der Wein befindet sich heute in einer hervorragenden Trinkphase, besitzt aber noch weiteres Entwicklungspotenzial und kann – kühl und konstant gelagert – noch einige Jahre reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Grand-Puy-Lacoste liegt in Pauillac auf dem linken Ufer der Gironde, wo tiefgründige Kies- und Geröllböden ideale Bedingungen für Cabernet-Reben bieten. Diese kargen, gut drainierten Böden zwingen die Reben zu tiefem Wurzeln und bringen Weine mit typischer Pauillac-Signatur hervor: Struktur, Mineralität und langlebige Tannine. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, streng selektioniert und nur bestes Lesegut gelangt in den Grand Vin. Im Keller werden die Trauben traditionell vinifiziert, mit temperaturkontrollierter Gärung und einer ausgedehnten Mazeration, um Farbe, Aromen und Tannine schonend zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt anschließend in Eichenfässern, zu einem hohen Anteil in neuer französischer Eiche, wobei der 1996er beeindruckend zeigt, wie vollständig das Holz von der intensiven Frucht aufgenommen und integriert wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser kräftige, klassisch strukturierte Pauillac ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten: Entrecôte oder Côte de Boeuf vom Rind, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Lammkeule oder Wildgerichte wie Reh und Hirsch bringen seine Tiefe besonders gut zur Geltung. Auch gereifter, harter Käse (z. B. Comté, alter Gruyère oder gereifter Manchego) passt hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 17–18 °C. Eine behutsame Dekantierung von 1–2 Stunden ist empfehlenswert, um eventuelles Depot abzutrennen und die aromatische Komplexität vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Grand-Puy-Lacoste ist ein traditionsreiches, als 5ème Cru Classé (1855) klassifiziertes Weingut in Pauillac und zählt seit Jahrzehnten zu den zuverlässigsten Adressen für klassisch-stilvolle Médoc-Weine. Das Anwesen mit seinem zusammenhängenden, auf einer Kieskuppe gelegenen Weinberg ist seit Generationen eng mit der Familie Borie verbunden, die dem Gut zu neuer Konstanz und Qualität verholfen hat. Grand-Puy-Lacoste ist in der Region für seine bemerkenswert langlebigen, terroirbetonten Weine bekannt, die oft deutlich über ihrer offiziellen Klassifikation spielen. Der Jahrgang 1996 gilt als eine der referenzhaften Abfüllungen des Gutes und wird von Kritikern – darunter Robert Parker – immer wieder als moderner Klassiker hervorgehoben.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Grand-Puy-Lacoste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507570291068,"sku":"FW-217","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/lacoste_1.png?v=1773830350","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-grand-puy-lacoste-1996","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}