{"product_id":"chateau-haut-brion-pessac-leognan-premier-cru-2008","title":"Chateau Haut Brion, Pessac-Leognan Premier Cru 2008","description":"\u003cp\u003eChâteau Haut-Brion zählt zu den legendärsten Weinen der Welt und ist der einzige Premier Cru Classé aus der Appellation Pessac-Léognan in der berühmten Bordeaux-Klassifikation von 1855. Der Jahrgang 2008 verbindet die charakteristische Eleganz und Tiefe des Hauses mit einer bemerkenswerten Frische und einem ausgezeichneten Reifepotenzial. Seine Geschichte reicht bis ins Jahr 1525 zurück – damit gehört Haut-Brion zu den ältesten und traditionsreichsten Gütern des Bordelais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2008er in einem tiefen Rubinrot mit dunklen granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Tabak, Zedernholz, Erde, Graphit und feinen Gewürznoten. Mit zunehmender Belüftung treten die für Haut-Brion typischen rauchigen und mineralischen Nuancen deutlicher hervor.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein konzentriert, präzise und zugleich bemerkenswert ausgewogen. Reife dunkle Früchte treffen auf seidige, gut integrierte Tannine, eine lebendige Säure und einen langen, von mineralischen, würzigen und dezent rauchigen Noten geprägten Abgang. Der Jahrgang ist bereits zugänglich, besitzt jedoch dank seiner Struktur und Balance ein hervorragendes weiteres Reifepotenzial – unter guten Lagerbedingungen problemlos über viele Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Haut-Brion liegen in Pessac nahe Bordeaux auf kiesreichen Böden, die Wärme speichern und eine besonders gute Drainage gewährleisten. Auf insgesamt rund 51 Hektar werden rote Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot kultiviert; die genaue Cuvée variiert je nach Jahrgang. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der Entstielung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, bevor der Wein in ausgewählten neuen Eichenfässern etwa 20 bis 24 Monate reift. Anschließend setzt sich die langsame Flaschenreifung fort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Wein dieser Klasse passt besonders gut zu aromatischen, nicht zu stark gewürzten Gerichten: Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree, gebratene Taube oder geschmorte Kalbsbäckchen sind ausgezeichnete Begleiter. Auch gereifter Hartkäse harmoniert hervorragend. Bei etwa 16 bis 18 °C servieren und idealerweise zwei bis drei Stunden vor dem Genuss vorsichtig dekantieren. Bereits gereifte Flaschen sollten behutsam behandelt und nicht unnötig lange belüftet werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Haut-Brion wurde erstmals 1525 urkundlich erwähnt, als Jean de Pontac fünf Hektar Rebfläche als Mitgift erhielt. Bereits im 17. Jahrhundert genoss der Wein großes Ansehen und gelangte bis an den englischen Königshof. Nach mehreren Besitzerwechseln übernahm 1935 die Familie Dillon das Château und leitete eine umfassende Restaurierung ein. Heute wird die Tradition unter der Leitung von Prinz Robert von Luxemburg fortgeführt. Haut-Brion gilt als eines der bedeutendsten Weingüter des Bordelais und ist für seine außergewöhnliche Konstanz, seine unverwechselbare rauchig-mineralische Stilistik und seine jahrzehntelange Lagerfähigkeit weltberühmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Haut Brion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57286753354108,"sku":"DHW-8778463478106-47714735227226","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-haut-brion-pessac-leognan-premier-cru-2008-600839.jpg?v=1786617407","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-haut-brion-pessac-leognan-premier-cru-2008","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}