{"product_id":"chateau-latour-2006-magnum","title":"Château Latour 2006 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Latour 2006 in der seltenen Magnumflasche ist ein großer Pauillac-Klassiker, der die majestätische Strenge des Jahrgangs mit der typischen Kraft und Eleganz des Hauses verbindet. Dieser Premier Cru Classé steht wie kaum ein anderer Name für Zuverlässigkeit, Tiefe und außergewöhnliches Reifepotenzial. Die Magnum-Ausgabe bietet zudem eine noch langsamere, harmonischere Entwicklung und ist damit die ideale Form für Sammler und besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2006er Château Latour Magnum ein tiefes, dichtes Granatrot mit leicht violetten Reflexen am Rand – ein klarer Hinweis auf seine Jugendlichkeit trotz der bereits fortgeschrittenen Flaschenreife. Der Duft ist beeindruckend vielschichtig: Intensive Noten von Crème de Cassis und Schwarzkirsche verbinden sich mit Anklängen von Räucherfleisch, Zedernholz und Holzrauch, dazu schwarzer Waldkuchen, Lakritz und eine feine Note von Sandelholz und Eisenmineralität. Mit etwas Luft treten zudem getrocknete Rosenblätter und ein Hauch von exotischen Gewürzen hervor.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein mittelkräftig bis vollmundig, sehr klar konturiert und zugleich seidig strukturiert. Die Tannine, die in der Jugend markant waren, sind inzwischen wunderbar samtig geworden und geben dem Wein eine feste, aber elegante Struktur mit leichtem „Biss“ im Finale. Dunkle Beerenfrucht, Graphit, Tabak und die typische Latour-Mineralität verweben sich zu einem langen, tief duftenden Nachhall. In der Magnum zeigt dieser 2006er ein exzellentes Reifepotenzial und dürfte über die nächsten 20+ Jahre weiter an Komplexität und Finesse gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Latour liegen im südlichen Pauillac, unmittelbar an der Grenze zu Saint-Julien, auf einem außergewöhnlichen Terroir aus tiefen Kies- und Lehmböden, die von großen, abgerundeten Steinen bedeckt sind. Diese speichern die Wärme des Tages und geben sie nachts langsam wieder ab, was die gleichmäßige Ausreifung der Trauben fördert – ideal für Cabernet Sauvignon. Für den Grand Vin stammen die Trauben ausschließlich aus den besten Parzellen des „Enclos“ rund um das Château. Die Lese erfolgt streng selektiv von Hand, damit nur absolut gesundes, perfekt reifes Lesegut in den Keller gelangt. Der 2006er Latour ist eine klassische Cuvée aus überwiegend Cabernet Sauvignon (rund 91,5 %), ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und einem Hauch Petit Verdot. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in traditionellen Holz- und\/oder Edelstahltanks reift der Wein in überwiegend neuen Barriques aus französischer Eiche, wo er seine Struktur, Aromatiefe und Langlebigkeit entwickelt. Seit 2015 werden die Weinberge vollständig ökologisch bewirtschaftet, mit schonenden Maßnahmen im Weinberg, darunter Pflügen mit Pferden und der Verzicht auf chemische Herbizide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Château Latour 2006 in Magnum ist ein herausragender Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie geschmortem Lammkarree mit Kräuterkruste, dry-aged Rinderkotelett, Wild (Reh, Hirsch) oder Taube. Auch zu Trüffelgerichten, Pilzrisotto oder gereiftem Hartkäse wie Comté oder älterem Gruyère zeigt er seine ganze Klasse. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden wird empfohlen, um die komplexen Aromen zu öffnen und die Textur der Tannine weiter zu verfeinern – insbesondere in der Magnum, wo sich der Wein langsamer entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour gehört zu den legendären Weingütern der Welt und blickt auf eine Geschichte bis ins 14. Jahrhundert zurück, als der namensgebende Turm während des Hundertjährigen Krieges errichtet wurde. Das Gut ist eine der vier als Premier Cru Classé eingestuften Domänen des Médoc in der berühmten Klassifikation von 1855 und gilt seit Jahrzehnten als Inbegriff kraftvoller, langlebiger Pauillac-Weine. Die 78 Hektar um das Schloss sind mit einem hohen Anteil an Cabernet Sauvignon bepflanzt, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, und profitieren von einem unverwechselbaren Kies-Terroir unmittelbar an der Gironde. Seit der Übernahme durch François Pinault im Jahr 1993 hat Château Latour massiv in Weinberg und Keller investiert, die Qualität weiter gesteigert und zugleich konsequent auf nachhaltige, seit 2015 vollständig ökologische Bewirtschaftung umgestellt. Heute steht Latour wie kaum ein anderes Gut für Präzision, Dichte, Lagerfähigkeit – und für einige der gesuchtesten Rotweine des Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507561705852,"sku":"FW-287","price":1667.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2_2_217.png?v=1773830210","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-latour-2006-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}