{"product_id":"chateau-latour-martillac-pessac-leognan-grand-cru-classe-rouge-2021","title":"Chateau Latour Martillac Pessac Leognan Grand Cru Classe Rouge 2021","description":"\u003cp\u003eDer Château Latour-Martillac Pessac-Léognan Grand Cru Classé Rouge 2021 ist ein klassischer Vertreter der großen Graves-Weine: elegant, strukturiert und von beeindruckender Finesse. In diesem Jahrgang vereint er die kühle Präzision des Bordelaiser Klimas mit der Tiefgründigkeit seines Terroirs. Als Grand Cru Classé de Graves zählt er zu den prestigeträchtigsten Gewächsen der Region und bietet ein außergewöhnliches Preis-Genuss-Verhältnis für Liebhaber großer Bordeaux-Cuvées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2021er in einem tiefen Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Rand – ein Hinweis auf seine Jugend und Frische. In der Nase entfaltet sich ein fein nuanciertes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, reifer Kirsche und Pflaume, unterlegt von Graphit, Zedernholz, Tabak und einem Hauch Rauch, wie man es typischerweise aus Pessac-Léognan kennt. Dezente Noten von Veilchen, getrockneten Kräutern und feinen Röstnuancen aus dem Barrique runden das Bild ab.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein zugleich präzise und geschliffen: eine klare, saftige Frucht (Cassis, rote Kirsche), getragen von einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure. Die Tannine sind fein, körnig und strukturiert, ohne hart zu wirken – sie verleihen dem Wein Rückgrat und Länge. Im mittellangen bis langen Finale zeigen sich mineralische Anklänge, etwas Graphit, Zeder und ein Hauch Kakao. Der 2021er ist eher auf Eleganz und Frische als auf pure Opulenz angelegt und macht bereits in der Jugend viel Freude, besitzt aber genug Struktur, um sich über die nächsten 10–15 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Terroir von Château Latour-Martillac liegt im Herzen von Pessac-Léognan im Graves-Gebiet und ist geprägt von tiefen Kieselböden mit Sand und Lehmanteilen, die eine hervorragende Drainage bieten und ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon schaffen. Die Reben werden sorgfältig im Weinberg gepflegt, oft mit selektiver Lese per Hand, um nur gesunde und optimal gereifte Trauben von Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot zu ernten. In der Kellerei erfolgt eine strenge Selektion des Leseguts, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahl- oder Betontanks, um Frische und Aromatik zu bewahren. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern (zu einem gewissen Anteil neu), was ihm zusätzliche Komplexität, Struktur und feine Röst- und Gewürznoten verleiht, ohne die Eleganz des Weins zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pessac-Léognan eignet sich hervorragend zu klassischen Fleischgerichten wie Entrecôte oder Rinderfilet, Lammkarree mit Kräutern, geschmortem Kalbfleisch oder Wildgerichten. Auch zu Geflügel aus dem Ofen, Pilzrisotto, Trüffelgerichten und gereiften Hartkäsesorten (z. B. Comté, Gruyère, alter Gouda) ist er ein idealer Begleiter. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden bei jungen Flaschen ist empfehlenswert, um die Tannine zu glätten und das aromatische Spektrum vollständig zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour-Martillac ist ein traditionsreiches Weingut im Pessac-Léognan, das seit 1953 als Grand Cru Classé de Graves klassifiziert ist. Der Name geht auf einen mittelalterlichen Turm (Latour) zurück, der bis heute das Etikett ziert und die lange Geschichte des Gutes widerspiegelt. Seit dem 20. Jahrhundert ist das Weingut im Besitz der Familie Kressmann, die maßgeblich zur qualitativen Renaissance der Graves-Weine beigetragen hat. Heute gilt Château Latour-Martillac als eine feste Größe innerhalb von Pessac-Léognan und ist sowohl für seine roten als auch seine weißen Weine bekannt, die regelmäßig in internationalen Verkostungen hohe Bewertungen erhalten und als zuverlässige Botschafter des eleganten, mineralisch geprägten Stils der Region gelten.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Latour-Martillac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56112276668796,"sku":"XW-59279","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-latour-martillac-pessac-leognan-grand-cru-classe-rouge-2021-0.png?v=1773798027","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-latour-martillac-pessac-leognan-grand-cru-classe-rouge-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}