{"product_id":"chateau-margaux-1985","title":"Château Margaux 1985","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 1985 ist eine der großen, klassischen Jahrgangsabfüllungen dieses 1er Grand Cru Classé – ein Wein, der aristokratische Finesse über pure Kraft stellt. Der außergewöhnlich gleichmäßige, warme Jahrgang 1985 in Bordeaux ermöglichte eine perfekte Reife der Trauben und brachte einen Margaux hervor, der die Essenz des Hauses auf den Punkt bringt: Textur, Parfum und Balance. Unter der Ägide von Corinne Mentzelopoulos und der technischen Präzision von Paul Pontallier steht dieser Jahrgang zugleich für die erneute Blütezeit des Gutes in den 1980er-Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Château Margaux 1985 ein gereiftes Ziegelrot mit leicht transparentem Rand – klar erkennbar gereift, aber immer noch lebendig und brillant. In der Nase entfaltet sich ein ungemein feines, typischerweise Margaux-haftes Bukett von Veilchen, getrockneten Rosenblättern, reifer Cassis, Tabak und Zedernholz, unterlegt von Graphit, Leder und einer zarten animalischen Note, wie sie nur große, gereifte Médoc-Weine mit Würde entwickeln.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein seidig, nahezu schwerelos, und doch tief strukturiert. Die Tannine sind vollkommen gereift und poliert, die Säure fein und tragend, die Frucht subtil und von tertiären Aromen durchwoben – getrocknete dunkle Beeren, Trüffel, Unterholz und ein Hauch Zigarrenkiste. Alles wirkt wie eine perfekt ausbalancierte Trias aus Frucht, Säure und Gerbstoff, die in einem langen, mineralisch-präzisen Finale zusammenläuft. Der 1985er befindet sich heute auf seinem Höhepunkt, besitzt aber noch ausreichende Struktur, um sich bei optimaler Lagerung über die nächsten 10–15 Jahre weiter zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux liegt im Herzen der Appellation Margaux im Médoc, wo tiefgründige, karge Kiesböden auf Kalk- und Lehmuntergrund ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon bieten; Merlot und Cabernet Franc ergänzen die Cuvée mit Fülle und aromatischer Komplexität. Die Trauben für den Grand Vin werden streng selektioniert und ausschließlich von Hand gelesen, um nur perfekt gereiftes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach einer schonenden Entrappung und Maischegärung in temperaturkontrollierten Tanks reift der Wein traditionell in barriques aus französischer Eiche, zu einem hohen Anteil neu, über rund 18–24 Monate. Die Vinifikation ist konsequent auf Eleganz, Präzision und Langlebigkeit ausgerichtet – Eigenschaften, die der Jahrgang 1985 in idealer Weise widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 1985 ist ein idealer Begleiter zu klassischer französischer Küche und fein strukturierten Fleischgerichten: Lammcarré mit Kräuterkruste, gebratene Taube, Rehrücken, Kalbsfilet mit Morcheln oder auch ein herzhaftes Boeuf en croûte lassen den Wein besonders gut zur Geltung kommen. Auch zu reifem Hartkäse (Comté, gereifter Gruyère) oder hochwertigem, nicht zu kräftigem Blaukäse kann er großartig harmonieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 17–18 °C. Eine vorsichtige Dekantation 1–2 Stunden vor dem Genuss ist empfehlenswert, um das Depot zu trennen und das Bouquet voll zu entfalten – dabei behutsam vorgehen, da gereifte Jahrgänge empfindlicher sind. Bei Kauf im 12er-Karton wird der Wein in der originalen Holzkiste geliefert, was ihn auch für Sammler besonders attraktiv macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux zählt zu den legendären Gütern des Bordelais und wurde bereits in der Klassifikation von 1855 als 1er Grand Cru Classé eingestuft – ein Status, den nur eine Handvoll Châteaux erreichen konnten. Das Gut blickt auf eine Weinbautradition zurück, die bis ins 16. Jahrhundert reicht, und steht seit Jahrzehnten als Inbegriff für die feinste, fast aristokratisch wirkende Ausprägung von Médoc-Cabernet. Mit dem Einstieg von Corinne Mentzelopoulos Ende der 1970er-Jahre und der Ära des charismatischen Kellermeisters Paul Pontallier erlebte Château Margaux eine glanzvolle Renaissance, zu der auch der Jahrgang 1985 maßgeblich beitrug. Heute gilt das Weingut weltweit als eine der Referenzen für eleganten, langlebigen Bordeaux und ist regelmäßig in den höchsten Bewertungen internationaler Kritiker vertreten.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507486175612,"sku":"FW-6235","price":800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Produkt-Grid_d1a06dfb-964f-4b09-a31b-59e64b0bea46.png?v=1773829501","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-margaux-1985","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}