{"product_id":"chateau-montrose-la-dame-de-montrose-2015","title":"Château Montrose La Dame De Montrose 2015","description":"\u003cp\u003eLa Dame de Montrose 2015 ist die Zweitwein-Cuvée des legendären Château Montrose, einem als 2. Cru Classé eingestuften Spitzenweingut in Saint-Estèphe. Sie wird nach denselben kompromisslosen Qualitätsmaßstäben erzeugt wie der große Erstwein, stammt jedoch vorwiegend von jüngeren Reben – und bietet so den unverwechselbaren Montrose-Stil in zugänglicherer Form. Der Jahrgang 2015 gilt im Médoc als ausgezeichnet, wodurch diese La Dame de Montrose eine besonders harmonische Verbindung von Kraft, Eleganz und Trinkfreude zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich La Dame de Montrose 2015 in einem tiefen, dicht wirkenden Rubinrot mit violetten Reflexen und jugendlichem Kern. In der Nase entfaltet sich ein sehr klares, duftiges Bouquet von schwarzen Kirschen, Blaubeeren und Cassis, untermalt von floralen Noten wie Veilchen, etwas Grafit, zarter Würze und einem Hauch edler Eiche.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein vollmundig und seidig zugleich, mit einer für Saint-Estèphe eher üppigen, saftigen Textur, die der hohen Merlot-Komponente zu verdanken ist. Dunkle Beerenfrucht, reife Kirschen, feine Gewürz- und Zedernnoten sowie ein Hauch Kakao verbinden sich mit reifen, gut eingebundenen Tanninen zu einem sehr ausgewogenen, energiegeladenen Gesamtbild. Die Struktur ist straff, aber nicht streng – der Wein ist bereits nach wenigen Jahren Flaschenreife gut zugänglich, besitzt aber genügend Substanz für eine Entwicklung von gut 10–15 Jahren, in Top-Jahrgängen auch länger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für La Dame de Montrose stammen aus den Weinbergen des Château Montrose in Saint-Estèphe, deren zusammenhängende 95 Hektar seit der Klassifikation von 1855 nahezu unverändert sind – eine echte Rarität im Médoc. Das Terroir ist geprägt von warmen, tiefen Kiesböden mit lehmigem Untergrund, der Wasser speichert und den Reben in trockenen Perioden zugutekommt – ideal für Cabernet Sauvignon. Die Cuvée 2015 setzt sich aus etwa 48–55 % Cabernet Sauvignon, rund 41–45 % Merlot, etwas Cabernet Franc sowie ca. 4 % Petit Verdot zusammen. Geerntet wird ausschließlich von Hand, mit anschließender doppelter Selektion: zunächst mechanisch, dann Traube für Traube von Hand. Nach einer behutsamen Pressung folgt eine rund 25-tägige, temperaturkontrollierte Maischestandzeit, um Farbe, Aromen und Tannine präzise zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt etwa 12 Monate lang in Barriques, davon ca. 30 % neues Holz, was dem Wein Struktur und feine Röstnoten verleiht, ohne die Frucht zu überlagern. Das Weingut arbeitet zunehmend nach nachhaltigen Grundsätzen, inklusive moderner Solarenergie-Anlagen und umfassender Renovierung der Kellerei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Dame de Montrose 2015 ist ein idealer Begleiter zu klassischer französischer Küche und herzhaften Fleischgerichten. Besonders gut passt er zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte oder T-Bone-Steak vom Grill, geschmortem Rind (Boeuf Bourguignon), Wildgerichten sowie zu reifem Hartkäse wie Comté oder gereiftem Gruyère. Auch zu Schmorgerichten mit Pilzen oder Trüffel entfaltet er seine ganze Klasse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. In den kommenden Jahren empfiehlt sich ein Dekantieren von etwa 1–2 Stunden, um die Tannine zu glätten und das vielschichtige Bouquet voll zur Geltung zu bringen; mit zunehmender Reife genügen oft 30–45 Minuten in der Karaffe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Montrose zählt, gemeinsam mit Cos d’Estournel, zur absoluten Spitze der Appellation Saint-Estèphe. Die Ursprünge des Gutes reichen bis ins späte 18. Jahrhundert zurück, als das Anwesen aus den Ländereien von Château Calon-Ségur herausgelöst wurde. 1855 erhielt Montrose im berühmten Bordeaux-Klassifikationsjahr die Auszeichnung als 2. Cru Classé – höher bewertet als Calon-Ségur (3. Cru) – und behauptet seither seinen Rang als eine der großen Adressen des Médoc. Die Weinberge bilden einen zusammenhängenden Block rund um das Château, was eine besonders präzise, parzellenweise Bewirtschaftung ermöglicht. Mit einem hohen Anteil an Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, steht Montrose für kraftvolle, konzentrierte und doch fein austarierte Weine, die regelmäßig Spitzenbewertungen der internationalen Kritik – etwa von Robert Parker – erhalten. In den letzten Jahren hat das Gut massiv in Nachhaltigkeit, Energieautarkie und modernste Kellertechnik investiert, ohne seine klassische, terroirgeprägte Stilistik aufzugeben.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507534999932,"sku":"FW-4721","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Montrose2015.png?v=1773829942","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-montrose-la-dame-de-montrose-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}