{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-2003-imperial","title":"Château Mouton Rothschild 2003 - Imperial","description":"\u003cp\u003eDer Château Mouton Rothschild 2003 in der seltenen Imperial‑Flasche (6 Liter) ist ein kraftvolles Monument eines außergewöhnlich heißen Bordeaux-Jahrgangs. Er verbindet die opulente Reife des Sommers 2003 mit der aristokratischen Eleganz eines der berühmtesten Châteaux der Welt. Diese Großflasche ist nicht nur ein Wein, sondern ein Sammlerstück – ideal für lange Reifung und große Momente.\n\nSeine Einzigartigkeit liegt in der Kombination aus ikonischem Namen, legendärer Langlebigkeit und der besonders harmonischen Balance von Fülle, Würze und Frische in diesem Jahrgang. Der 2003er zeigt die Handschrift von Mouton: ein hoher Anteil Cabernet Sauvignon (ca. 76 %) ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot – reich, sinnlich, doch stets präzise. Historisch ist Mouton ohnehin ein Meilenstein: vom Aufstieg zum Premier Cru Classé 1973 bis hin zu Rekordpreisen auf Auktionen – kaum ein anderer Bordeaux verkörpert Prestige so konsequent wie dieses Château.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Château Mouton Rothschild 2003 tiefdunkel, nahezu opak, mit dichtem rubinrotem Kern und ersten, sehr dezent granatroten Reflexen am Rand – ein Zeichen beginnender, aber noch früher Reife. Die Viskosität ist üppig, die Tränen am Glasrand laufen langsam und erinnern bereits optisch an die Konzentration dieses Weins.\n\nIn der Nase zeigt er sich üppig und vielschichtig: reife schwarze Johannisbeere, Brombeere und Cassislikör werden von dunkler Schokolade, Mokka, Tabak, Zedernholz und zarten Röstaromen begleitet. Hints von Toffee, geröstetem Kaffee (torrefaction), Lakritz und dunklen Gewürzen wie Nelke und Zimt verleihen Tiefe und eine verführerisch exotische Note. Mit Luft entwickeln sich zudem Anklänge von Zigarrenkiste, Bleistiftspitze, getrockneten Pflaumen und einem Hauch Trüffel.\n\nAm Gaumen ist der 2003er Mouton eindrucksvoll dicht, warm und samtig, mit bemerkenswerter Kraft, ohne an Balance zu verlieren. Die Tannine sind reichlich, aber fein körnig und bereits gut eingebunden; dennoch profitiert der Wein von weiterer Flaschenreife, insbesondere in der Imperial-Größe. Aromen von schwarzen Beeren, Schwarzkirsche und Backpflaume werden von Kaffee, Karamell, geräuchertem Holz und süßen Gewürzen getragen, die im langen, vielschichtigen Finale mit Noten von Toffee und dunkler Würze ausklingen. Die Säure bleibt für 2003 überraschend lebendig und verleiht Struktur.\n\nDie Alterungsfähigkeit dieses Weins ist außergewöhnlich – in der Imperial-Flasche noch einmal deutlich verlängert. Der 2003er kann heute mit großem Vergnügen getrunken werden, befindet sich aber noch mitten in seiner Entwicklung. In diesem Format besitzt er ein Potenzial von deutlich über 30 Jahren und wird sich bei idealer Lagerung noch weiter verfeinern, mit zunehmender Komplexität tertiärer Aromen wie Leder, Trüffel, Havanna-Tabak und getrockneten Kräutern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Mouton Rothschild liegen auf dem berühmten Plateau de Mouton in Pauillac, im nördlichen Médoc, rund 27 Meter über dem Meeresspiegel. Das Terroir ist geprägt von sehr tiefgründigen Kiesböden, durchsetzt mit Steinen, Sand und etwas Lehm – karge Böden, auf denen kaum etwas anderes als Reben gedeihen, die aber zu den feinsten Cabernet-Sauvignon-Weinen der Welt führen. Die Nähe zur Gironde wirkt temperaturausgleichend, schützt vor Frost und fördert eine gleichmäßige Reifung. Die Reben sind extrem dicht bepflanzt (ca. 10.000 Stöcke\/ha), mit einem Durchschnittsalter von rund 44 Jahren, was zu niedrigen Erträgen und großer Konzentration beiträgt. Die 2003er Cuvée besteht aus etwa 76 % Cabernet Sauvignon, 14 % Merlot, 8 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot, gelesen in einem ungewöhnlich engen Zeitfenster zwischen dem 15. und 25. September, um die optimale Reife im heißen Jahr zu sichern. Die Lese erfolgt streng selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle. Anschließend werden die Trauben in temperaturkontrollierten Tanks parzellenweise vinifiziert, um die Charakteristika jeder Lage zu bewahren. Der Ausbau erfolgt traditionell in neuen französischen Eichenbarriques (nahezu 100 % neu), in denen der Wein über viele Monate reift, Klarheit, Struktur und seinen typischen, noblen Holzton erhält. Moderne Kellertechnik unterstützt dabei die über Generationen verfeinerte Handarbeit der Teams im Weinberg und Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser kraftvolle und zugleich fein nuancierte Pauillac verlangt nach ebenso charakterstarken Speisen. Ideal sind klassische Kombinationen wie Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Lammkeule, Rinderfilet oder Côte de Boeuf, Wildgerichte (Reh, Hirsch) mit kräftigen Jus, Trüffelgerichte sowie gereifter Hartkäse (z. B. Comté, gereifter Gruyère) oder ein älterer Mimolette. Auch zu edlem Geflügel wie Perlhuhn oder Taube mit dunkler Sauce ist er ein kongenialer Partner. Servieren Sie den Château Mouton Rothschild 2003 idealerweise bei 17–18 °C. Insbesondere in der Imperial-Flasche empfiehlt sich ein vorsichtiges, rechtzeitiges Dekantieren von mindestens 2 Stunden, bei jüngeren, festeren Flaschen auch gern 3–4 Stunden, um die komplexe Aromatik vollständig zu entfalten und eventuelles Depot im Dekanter zurückzuhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Geschichte von Château Mouton Rothschild beginnt 1853, als Baron Nathaniel de Rothschild das Gut im Herzen von Pauillac erwirbt – mit dem Ziel, seine Gäste mit Wein aus eigenem Hause zu empfangen. Den entscheidenden Aufstieg in die Weltspitze leitete sein Enkel Baron Philippe de Rothschild ein, der das Schloss ab 1922 über 65 Jahre prägte. Er war Pionier in vielerlei Hinsicht: 1924 ließ er die gesamte Ernte erstmals auf dem Château selbst abfüllen (ein damals revolutionärer Schritt), ließ eine über 100 Meter lange Kelleranlage errichten und etablierte ab 1945 die Tradition, jedes Jahr einen renommierten Künstler – bis hin zu Größen wie Picasso – die Etiketten gestalten zu lassen. 1973 gelang ihm der historische Coup: Mouton wurde als einziges Gut in der Bordeaux-Klassifikation offiziell von der zweiten in die erste Liga erhoben und zum Premier Cru Classé befördert. Heute wird das Weingut von Baron Philippes Tochter Baronne Philippine de Rothschilds Kindern – Camille und Philippe Sereys de Rothschild sowie Julien de Beaumarchais de Rothschild – weitergeführt. Château Mouton Rothschild gilt weltweit als Inbegriff des großen Pauillac, verbindet Tradition und modernste Technik und zählt mit seinen streng limitierten, hoch bewerteten Jahrgängen zu den begehrtesten und teuersten Weinen der Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507549254012,"sku":"FW-406","price":6003.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_1343.png?v=1773830080","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-mouton-rothschild-2003-imperial","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}