{"product_id":"chateau-palmer-historical-xixth-palmer-2021","title":"Château Palmer, Historical XIXth-Palmer 2021","description":"\u003cp\u003eDer Château Palmer Historical XIXth-Palmer 2021 interpretiert den historischen Stil des Hauses aus Margaux und verbindet die Finesse des Terroirs mit einer besonders charaktervollen, klassischen Bordeaux-Ausrichtung. Château Palmer zählt zu den renommiertesten Gütern des Médoc und wurde 1855 als Troisième Cru Classé eingestuft. Der Name des Weinguts geht auf den britischen General Charles Palmer zurück, der das Anwesen 1814 erwarb und maßgeblich prägte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Rotwein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen, begleitet von floralen Nuancen, feinen Gewürzen und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen wirkt der 2021er präzise und elegant, mit saftiger Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer frischen, ausgewogenen Säure. Der Abgang ist anhaltend und von mineralischen sowie würzigen Noten geprägt.\n\nDer Jahrgang 2021 präsentiert sich eher klassisch und frisch als üppig, wodurch die Herkunft und die Struktur des Weins besonders deutlich zur Geltung kommen. Bei sachgerechter Lagerung besitzt der Historical XIXth-Palmer ein gutes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln – idealerweise etwa von 2026 bis in die Mitte der 2030er-Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer liegt auf den kiesreichen Anhöhen von Margaux, deren gut drainierte Böden den Reben eine ausgezeichnete Reife und zugleich aromatische Präzision ermöglichen. Das Weingut arbeitet mit großer Sorgfalt und einem nachhaltigen, zunehmend biodynamisch geprägten Ansatz. Die Trauben werden parzellenweise und von Hand gelesen, anschließend schonend vinifiziert und je nach Partie individuell ausgebaut. Der Historical XIXth-Palmer orientiert sich dabei am historischen Stil des 19. Jahrhunderts und verbindet die klassische Bordeaux-Handschrift mit der eleganten Frische des Jahrgangs 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDank seiner Frische, Struktur und würzigen Tiefe passt der Wein hervorragend zu Lammkarree, Rinderfilet, Entrecôte oder geschmortem Rind. Auch Wildgerichte, Entenbrust sowie gereifter Hartkäse sind ausgezeichnete Begleiter. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von rund ein bis zwei Stunden ist empfehlenswert, insbesondere in der Jugend; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um sie von möglichen Depotpartikeln zu trennen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer gehört zu den bedeutendsten Weingütern von Margaux und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins 17. Jahrhundert reicht. Charles Palmer erwarb das Gut 1814, investierte in moderne Gebäude und Kelleranlagen und legte damit wichtige Grundlagen für seine spätere Bedeutung. Seit 2004 steht das Weingut unter der Leitung von Thomas Duroux, der Château Palmer nachhaltig weiterentwickelt und den eigenständigen, eleganten Stil des Hauses bewahrt. Die konsequente Arbeit im Weinberg und die hohe Qualität der Weine haben Château Palmer weltweit zu einem der angesehensten Namen des Bordeaux gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233124229500,"sku":"VDZ-10570094051664-53331344064848","price":461.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pal04016_1.jpg?v=1785497677","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-palmer-historical-xixth-palmer-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}