{"product_id":"chateau-phelan-segur-chateau-phelan-segur-saint-estephe-2023","title":"Chateau Phelan-Segur, Château Phélan Ségur Saint-Estèphe 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau Phélan Ségur 2023 zeigt Saint-Estèphe von seiner klassischen Seite: ein kraftvoller, zugleich eleganter Bordeaux mit reifer dunkler Frucht und feiner Würze. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot verbindet eine feste, seidige Tanninstruktur mit lebendiger Frische und einem guten Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der ausdrucksstarken Nase finden sich Cassis, reife Kirschen und Brombeeren, ergänzt durch florale Noten von Rose und Veilchen sowie Anklänge von Zedernholz, Lakritz und feinen Gewürzen.\n\nAm Gaumen ist er vollmundig und saftig. Schwarze Kirschen und dunkle Beeren treffen auf raffinierte, feste, aber geschmeidige Tannine und eine belebende Säure. Graphit, Gewürze und dezente Eiche begleiten den langen, präzisen Abgang. Seine Struktur bietet ein gutes Lagerpotenzial; mit weiterer Flaschenreife dürfte der Wein an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den kies- und lehmhaltigen Weinbergen des Château in Saint-Estèphe. Die Lese fand vom 18. September bis zum 11. Oktober statt; Cabernet Sauvignon blieb dabei länger am Rebstock, um optimal auszureifen. Die Cuvée besteht aus 60 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot und 2 % Petit Verdot. Nach sorgfältiger Vinifikation reifte der Wein in französischen Eichenfässern, von denen 55 % neu waren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst besonders gut zu gegrilltem Entrecôte, Ribeye, Lammkrone und kräftigen Schmorgerichten. Auch Entenbrust, Wild, Pilzgerichte und reife Käsesorten sind passende Begleiter. Bei etwa 16–18 °C servieren und vor dem Genuss ein bis zwei Stunden dekantieren, damit sich die Aromen entfalten können.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Phelan-Segur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58176519930236,"sku":"VDZ-10695158333776-53944626020688","price":61.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-phelan-segur-chateau-phelan-segur-saint-estephe-2023-0.jpg?v=1794322674","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-phelan-segur-chateau-phelan-segur-saint-estephe-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}