{"product_id":"chateau-pichon-longueville-baron-black-gift-box-2014-2015-2016-1","title":"Château Pichon-Longueville Baron Black Gift Box 2014, 2015, 2016","description":"\u003cp\u003eDiese exklusive „Black Gift Box“ von Château Pichon-Longueville Baron ist ein echtes Sammlerstück: eine edle Holzkiste direkt vom Château, bestückt mit je einer Flasche der Spitzenjahrgänge 2014, 2015 und 2016. Drei große Pauillac-Jahrgänge, drei Mal Grand Vin – alle mit herausragenden Bewertungen von Robert Parker und Jeb Dunnuck. Als seltenes, streng limitiertes Set bietet diese Kiste einen einzigartigen Einblick in den Stil des Châteaus über drei Jahre hinweg und ist gleichermaßen perfekt zum Genießen wie zum Einlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigen sich alle drei Jahrgänge in einem tiefen, dichten Granatrot bis Purpur mit zarter Reifetönung am Rand beim 2014er und jugendlicher Spannung bei 2015 und 2016. Der 2014er startet anfangs eher verschlossen, öffnet sich dann aber mit klassischer Pauillac-Nase von Brombeeren, Cassis, Zedernholz, Grafit und feiner Tabakwürze – äußerst typisch, präzise und mit kühler Eleganz. Der 2015er präsentiert sich verführerischer: Aromen von schokoladenüberzogenen Kirschen, roten Johannisbeeren, getrockneten Blüten, Backgewürzen und Lorbeer verschmelzen zu einem sehr duftigen, fast seidigen Bouquet. Der 2016er zeigt sich am kraftvollsten und tiefgründigsten, mit warmen roten und schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen, schwarzen Pflaumen, Trüffel, Oliventapenade, Sandelholz, chinesischen Gewürzen und einer feinen mineralischen Ader.\n\nAm Gaumen stehen in allen drei Weinen die klassischen Pauillac-Tugenden im Vordergrund: Struktur, Präzision und Länge. Der 2014er ist mittelkräftig, mit hervorragender Tiefe, lebendiger Säure, feinkörnigem Tannin und einem bemerkenswert präzisen, langen Finale – ein „Overperformer“ seines Jahrgangs mit großem Trinkfenster in den kommenden 10–20 Jahren. Der 2015er wirkt gleichzeitig opulent und straff: sehr feine, doch feste Tannine tragen seine intensiven, duftigen roten Früchte und verleihen ihm eine beeindruckende Länge; dank Frische und Struktur ist hier ein Reifepotenzial von 30+ Jahren gegeben. Der 2016er ist mittel bis vollmundig, sehr dicht und kraftvoll, aber perfekt balanciert, mit mineralischer Spannung, exotisch gewürzten schwarzen Früchten und einem extrem langen, komplexen Finish – ein großer Lagerwein, der sich über Jahrzehnte entwickeln wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Grand Vin von Château Pichon-Longueville Baron stammen aus den besten Parzellen des Gutes in Pauillac, im Herzen des Médoc. Tiefgründige Kieselböden über Lehm verleihen Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc ihre typische Kraft, Finesse und Langlebigkeit. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, Parzelle für Parzelle und streng nach Reifegrad, Rebsorte und Rebenalter selektiert. Im Keller setzt das Château auf eine präzise, parzellenweise Vinifikation: behutsame Maischegärung in temperaturkontrollierten Tanks, um Farbe, Tannin und Aroma optimal zu extrahieren, gefolgt von der malolaktischen Gärung und einem mehrwöchigen Ausbau auf der Maische. Nur die besten Partien werden schließlich für den Grand Vin ausgewählt und in Eichenbarriques in den kühlen, halbdunklen Kellern ausgebaut. Über 40 Grundweine werden in einer Reihe streng kontrollierter Verkostungen verkostet und assembliert – eine komplexe Cuvéetierung, die jedem Jahrgang seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Dreier-Holzkiste lädt dazu ein, die Jahrgänge nebeneinander zu verkosten, eignet sich aber ebenso hervorragend, um gezielt zu passenden Gerichten zu öffnen. Klassische Begleiter sind edle Rindfleischgerichte (Entrecôte, Côte de Boeuf), Lammkarree mit Kräuterkruste, Wild (Reh, Hirsch) sowie geschmorte Gerichte mit dunklen Saucen. Reife Hartkäse wie Comté, Beaufort oder ein gut gelagerter Cheddar harmonieren ausgezeichnet mit der Struktur und Würze der Weine. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Die jüngeren, kraftvolleren Jahrgänge 2015 und 2016 profitieren von 1–2 Stunden im Dekanter, um ihre aromatische Komplexität voll zu entfalten; der 2014er kann etwas kürzer karaffiert oder in großen Gläsern serviert werden, um seine Eleganz und Finesse zu betonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pichon-Longueville Baron gehört zu den legendären Gütern des Médoc und wurde 1689 gegründet. Berühmt wurde das Château insbesondere im 19. Jahrhundert unter Baron Joseph de Pichon Longueville, der das Gut fast 70 Jahre führte. Auf seinem Sterbebett teilte er das Anwesen aufgrund der napoleonischen Erbgesetze auf seine fünf Kinder auf – daraus entstanden die heute weltbekannten Schwesterweingüter Pichon-Longueville Comtesse de Lalande und Pichon-Longueville Baron. Beide wurden 1855 als 2. Cru Classé klassifiziert. Nach einer schwächeren Phase im 20. Jahrhundert leitete der Einstieg der AXA-Versicherungsgruppe in den 1980er-Jahren die Renaissance von Pichon Baron ein: Unter der Führung von Jean-Michel Cazes wurde massiv investiert, die Weinberge neu strukturiert, strengere Selektion und ausschließlich Handlese eingeführt sowie eine Zweitwein etabliert. Heute gilt Pichon Baron mit seinem kompromisslosen Fokus auf Präzision und Detailarbeit als „Super Second“, der in vielen Jahrgängen qualitativ auf Augenhöhe mit den Premier Crus wie Château Latour steht und regelmäßig Höchstbewertungen der internationalen Kritik erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon Longueville Baron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507516125564,"sku":"FW-5464","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pichonlonguevillebaronblackgiftbox201420152016-31.png?v=1773829756","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-pichon-longueville-baron-black-gift-box-2014-2015-2016-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}