{"product_id":"chateau-pichon-longueville-baron-black-gift-box-2014-2015-2016","title":"Château Pichon-Longueville Baron Black Gift Box 2014, 2015, 2016","description":"\u003cp\u003eDiese streng limitierte „Black Gift Box“ von Château Pichon-Longueville Baron ist ein echtes Sammlerstück: eine elegante Holzkiste mit 6 Flaschen, je zwei Flaschen der Top-Jahrgänge 2014, 2015 und 2016 aus Pauillac. Alle drei Jahrgänge sind hochbewertet (bis zu 98 Punkte) und zeigen eindrucksvoll, warum Pichon Baron als einer der besten „Super Seconds“ des Médoc gilt. Ob als luxuriöses Geschenk, vertikale Verkostung oder für den eigenen Keller – diese Selektion vereint Rare-Collection-Charakter mit herausragender Qualität und Reifepotenzial. \n\nDie große Stärke dieses Sets liegt in der Möglichkeit, drei exzellente, aber sehr unterschiedliche Jahrgänge desselben Grand Vin im direkten Vergleich zu erleben: 2014 als klassisch-eleganter Pauillac, 2015 als sinnlich-opulenter Jahrgang und 2016 als kraftvoll strukturierter, perfekt ausbalancierter Wein. Historisch gehört Pichon-Longueville Baron zu den legendären 2. Cru Classé-Gütern der Klassifikation von 1855, deren Weine seit Jahrzehnten in einem Atemzug mit den Premier Crus genannt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigen alle drei Jahrgänge die für großen Pauillac typische tiefdunkle, granatrote bis purpurfarbene Robe mit dichter Mitte und leicht aufgehelltem Rand – 2014 etwas klassischer in der Farbe, 2015 und 2016 noch tiefgründiger und jugendlicher wirkend. \n\nIn der Nase präsentiert sich 2014 anfangs eher verschlossen, entwickelt dann aber ein feines, kühles Aromenspiel von Brombeere, Schwarzer Johannisbeere, Zedernholz, Bleistiftspitze und Graphit – sehr typisch Pauillac, sehr klassisch. 2015 wirkt verführerischer: dunkle Kirschen, rote Johannisbeeren, dunkle Beeren, dazu Noten von Schokolade, Backgewürzen, Potpourri, Lorbeer und einem Hauch Unterholz. 2016 ist besonders komplex und tief: warme rote und schwarze Johannisbeeren, Pflaumenkompott, Trüffel, schwarze Olivenpaste, Hagebuttentee, Sandelholz, chinesische Fünf-Gewürz-Mischung und ein leicht mineralischer Eisen-Ton.\n\nAm Gaumen ist der 2014er mittelkräftig, mit beeindruckender Tiefe, präziser, belebender Säure und feinkörnigen, straffen Tanninen. Er wirkt sehr ausgewogen, klar konturiert und besticht durch Eleganz und Länge – ein „klassischer“ Pichon Baron, der sich über Jahre hinweg weiter öffnen wird. 2015 zeigt sich geschmeidiger und sinnlicher, mit saftigen, ausdrucksstarken roten Früchten, feinen, aber festen Tanninen und einem sehr langen, duftigen Nachhall. Die Intensität und Frische deuten auf ein enormes Alterungspotenzial von 30+ Jahren hin. 2016 ist mittel- bis vollmundig, kraftvoll strukturiert und dicht, mit mineralisch unterlegten, dunkelwürzigen Fruchtaromen und einem extrem langen, vielschichtigen Finale, in dem feine Kräuternuancen aufblitzen.\n\nAlle drei Weine besitzen ein hohes Reifepotenzial: 2014 befindet sich am Beginn einer langen Genussphase und wird sich in den nächsten 10–20 Jahren weiter harmonisieren. 2015 und 2016 sind zwar heute bereits beeindruckend, werden ihre wahre Größe aber vor allem in den kommenden zwei bis drei Jahrzehnten entfalten. Die Box eignet sich daher hervorragend als Langzeitinvestition in den eigenen Keller – mit der Möglichkeit, die Entwicklung der Jahrgänge über viele Jahre hinweg zu verfolgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Château Pichon-Longueville Baron stammen von erstklassigen Lagen in Pauillac, auf klassischem Médoc-Terroir: tiefgründige, kiesige Böden über Lehm und Sand, die ideale Drainage bieten und besonders dem Cabernet Sauvignon optimale Bedingungen verschaffen. Die Weinbergsarbeit ist hochpräzise und stark an die jeweiligen klimatischen Bedingungen des Jahrgangs angepasst; jede Parzelle wird individuell betreut. Geerntet wird ausschließlich von Hand, sodass die Trauben in bestmöglichem Zustand in die Kellerei gelangen. Dort erfolgt eine sorgfältige Selektion der Trauben – nach Rebsorte, Alter der Rebstöcke und Parzelle –, bevor sie in die Gärbehälter gegeben werden. Die Vinifikation umfasst eine kontrollierte Maischegärung, bei der Tannine, Farbe und Aromen schonend extrahiert werden, gefolgt von der malolaktischen Gärung, nach der die Weine in eine natürliche Balance finden. Anschließend wird der Wein in sorgfältig ausgewählte Barriques überführt, wo er mehrere Monate bis Jahre in den halbdunklen Kellern reift. Pichon Baron verkostet mehr als 40 verschiedene Partien, um daraus die finale Cuvée des Grand Vin zu komponieren – ein komplexer, Jahrgang für Jahrgang neu zu definierender Blend, der die Eleganz, Tiefe und Struktur des Terroirs widerspiegeln soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Vertikale ist prädestiniert für einen festlichen Tisch mit klassischer französischer Küche und hochwertigem Fleisch. Ideal passen dry-aged Rindersteaks, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Kalbsbäckchen oder Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschragout. Ebenso harmoniert Pichon Baron hervorragend mit gereiftem Hartkäse (Comté, Gruyère, Beaufort) oder feinwürzigem Blauschimmelkäse. Servieren Sie die Weine bei 16–18 °C, in großen Bordeaux-Gläsern, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können. Gerade die jüngeren Jahrgänge 2015 und 2016 profitieren von 1–2 Stunden im Dekanter, um ihre Tannine zu glätten und die Frucht zu öffnen; der 2014er kann je nach aktuellem Reifestadium etwas kürzer oder direkt aus der Flasche, mit etwas Luft im Glas, genossen werden. Für eine Vertikalverkostung empfiehlt sich die Reihenfolge 2014 – 2015 – 2016, um die Steigerung in Dichte und Opulenz nachzuvollziehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pichon-Longueville Baron blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1689 zurück und zählt zu den großen Namen des Médoc. 1850, auf dem Sterbebett des 90-jährigen Baron Joseph de Pichon-Longueville, wurde das Gut im Zuge der napoleonischen Erbgesetze auf seine fünf Kinder aufgeteilt. Daraus entstanden zwei eigenständige Güter: Pichon Longueville Comtesse (die Anteile der drei Töchter) und Pichon Longueville Baron (die Anteile der Söhne). Beide wurden 1855 als 2. Cru Classé eingestuft. Nach schwächeren Jahrzehnten erlebte Pichon Baron in den 1980er-Jahren eine beeindruckende Renaissance, als das Gut von der AXA-Versicherungsgruppe übernommen und unter der Ägide des renommierten Jean-Michel Cazes grundlegend modernisiert wurde – mit Investitionen in modernste Kellertechnik, strenger Selektion, Handernte und der Einführung einer Zweitweinstrategie. Heute gilt Pichon Baron als einer der führenden „Super Seconds“, dessen Grand Vin regelmäßig auf Augenhöhe mit den Premier Crus verkostet wird. Das Team ist kompromisslos qualitätsorientiert und detailverliebt, vom Weinberg bis zur Assemblage – ein Anspruch, der sich Jahr für Jahr in beeindruckenden Bewertungen und in Weinen von großer Finesse, Tiefe und Langlebigkeit widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon Longueville Baron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507515928956,"sku":"FW-5465","price":1200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cb6_ch_teau-pichon-baron_glissi_re-noire_bd.png?v=1773829752","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-pichon-longueville-baron-black-gift-box-2014-2015-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}