{"product_id":"chateau-pichon-longueville-baron-black-gift-box-2016-3-flasker","title":"Château Pichon-Longueville Baron Black Gift Box 2016 (3 flasker)","description":"\u003cp\u003eEin großer Pauillac-Klassiker in einer außergewöhnlichen Präsentation: Die Château Pichon-Longueville Baron Black Gift Box 2016 enthält drei Flaschen des ikonischen Grand Vin in einer edlen, streng limitierten Holzkiste direkt vom Château. Der Jahrgang 2016 gehört zu den besten der letzten Jahrzehnte in Bordeaux – kraftvoll, präzise und mit beeindruckender Lagerfähigkeit. Als „Super Second“ fordert Pichon Baron regelmäßig die Premier Crus heraus und zeigt hier eindrucksvoll, warum er zu den meistgesuchten Weinen des Médoc zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2016er Pichon-Longueville Baron in einem tiefen, dunklen Purpur mit granatroten Reflexen – dicht, glänzend und mit jugendlichem Kern. Schon beim ersten Schwenken deutet die viskose Textur die Konzentration und Struktur des Weins an.\n\nIn der Nase wirkt der Wein zugleich verführerisch und nobel: Warm gereifte rote und schwarze Johannisbeeren, Cassis und schwarze Pflaume treffen auf Trüffelnoten, schwarze Oliventapenade und Hagebuttentee. Dazu gesellen sich feine Anklänge von Sandelholz, chinesischem Fünf-Gewürz, Graphit und einem Hauch Eisen – typisch Pauillac, mit einem komplexen Zusammenspiel aus Frucht, Mineralität und Würze.\n\nAm Gaumen zeigt sich der 2016er mittel bis vollmundig, mit festem, feinkörnigem Tannin und einer beeindruckenden, „kühlen“ Präzision. Die dunkle Frucht ist von mineralischen Noten und exotischen Gewürzen durchzogen, bleibt dabei stets klar konturiert und wirkt niemals schwer. Die Säure ist perfekt integriert, sorgt für Frische und Länge. Das Finale ist sehr lang, dicht und komplex, mit subtilen, kräuterwürzigen Akzenten, die dem Wein zusätzliche Spannung verleihen.\n\nDer Jahrgang 2016 verfügt über exzellentes Reifepotenzial. In einer gut temperierten Kellerruhe wird sich dieser Pichon Baron über 20–30 Jahre und länger weiterentwickeln. Aktuell bereits mit großer Freude trinkbar, gewinnt er in den kommenden 5–10 Jahren nochmals deutlich an Finesse, Komplexität und tertiären Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Pichon-Longueville Baron stammen aus erstklassigen Lagen in Pauillac mit klassischem Médoc-Terroir: tiefgründige Kiesböden über Lehm und Sand, die besonders dem Cabernet Sauvignon optimale Bedingungen bieten. Das maritime Klima der Gironde, mit kühlen Brisen und ausbalancierten Tag-Nacht-Schwankungen, sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung und eine markante, grafitartige Mineralität.\n\nDie Lese erfolgt ausschließlich von Hand, Parzelle für Parzelle, mit strenger Selektion bereits im Weinberg – je nach Rebsorte, Alter der Reben und Einzellage. Nur perfekt gereifte Trauben erreichen den Sortiertisch und anschließend die Gärbehälter. Die Vinifikation ist präzise und detailverliebt: Nach schonender Verarbeitung folgt eine längere Maischestandzeit, während der Farbstoffe, Tannine und Aromen behutsam extrahiert werden. Die alkoholische Gärung geht in die malolaktische Gärung über, in deren Verlauf der Wein seine Harmonie und innere Balance findet. Anschließend wird er in ausgewählten Barriques – zu einem hohen Anteil neues Eichenholz – ausgebaut. Die Reifung im Halbdunkel der Château-Keller dauert in der Regel rund 18 Monate, bevor die finale Cuvée entsteht. Aus über 40 Einzellosen wird in zahlreichen streng kontrollierten Verkostungen die endgültige Assemblage komponiert, die den Charakter des Jahrgangs und des Hauses perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2016er Pichon-Longueville Baron ist ein klassischer Speisenbegleiter für gehobene Küche und festliche Anlässe. Ideal passt er zu edlen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rind (z.B. Bœuf Bourguignon), Entrecôte oder Chateaubriand, aber auch zu Wild wie Reh oder Hirsch mit dunkler Jus. Trüffelgerichte, Pilzragouts, gebratene Steinpilze sowie gereifter Hart- und Blauschimmelkäse (z.B. Comté, Mimolette, Roquefort) unterstreichen seine Komplexität.\n\nServieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C, damit Struktur und Aromatik optimal zur Geltung kommen. Eine Karaffierung von 2–3 Stunden ist bei jungen Flaschen dringend zu empfehlen, um die Tannine zu öffnen und das aromatische Spektrum voll zu entfalten. Für reifere Flaschen genügt ein behutsames Umfüllen kurz vor dem Servieren, vor allem zur Trennung vom eventuell gebildeten Depot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pichon-Longueville Baron zählt zu den geschichtsträchtigsten Gütern im Médoc. Die Ursprünge des Weinguts reichen bis 1689 zurück. Unter Baron Joseph de Pichon Longueville entwickelte sich das Anwesen im 18. und 19. Jahrhundert zu einem der bedeutendsten Châteaux des linken Ufers. Kurz vor seinem Tod im Jahr 1850 teilte der Baron das Weingut gemäß der napoleonischen Erbgesetze auf seine fünf Kinder auf – aus den Anteilen der Söhne entstand Pichon-Longueville Baron, aus denen der Töchter Pichon-Longueville Comtesse. Beide Güter wurden im legendären Bordeaux-Klassifikationsjahr 1855 als 2. Cru Classé geadelt.\n\nNach wechselvollen Jahrzehnten erlebte Pichon Baron in den 1980er-Jahren eine Renaissance, als die AXA-Gruppe das Château übernahm und der renommierte Jean-Michel Cazes grundlegende Qualitätsreformen einleitete. Umfangreiche Investitionen in Weinberge, Kellertechnik, strenge Handselektion und die Einführung einer Zweitweinsstrategie führten dazu, dass der Grand Vin qualitativ in die Spitzengruppe der „Super Seconds“ aufstieg und regelmäßig als ernstzunehmender Konkurrent von Premier Crus wie Château Latour gehandelt wird. Heute steht Pichon-Longueville Baron für Präzision, Detailversessenheit und die kompromisslose Suche nach Exzellenz – Eigenschaften, die den Wein weltweit zu einer gesuchten Ikone für Bordeaux-Liebhaber machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon Longueville Baron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507516158332,"sku":"FW-5468","price":667.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pichonlonguevillebaronblackgiftbox20163flasker-33.png?v=1773829757","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-pichon-longueville-baron-black-gift-box-2016-3-flasker","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}