{"product_id":"chateau-pichon-longueville-baron-black-gift-box-2016-6-flasker","title":"Château Pichon-Longueville Baron Black Gift Box 2016 (6 flasker)","description":"\u003cp\u003eDiese streng limitierte, schwarze Geschenkkiste mit 6 Flaschen Château Pichon-Longueville Baron 2016 ist ein echtes Highlight für Sammler und Liebhaber großer Bordeaux-Weine. Der Jahrgang 2016 gilt im Médoc als einer der besten der letzten Jahrzehnte – hier in Form des „Grand Vin“ eines der berühmtesten 2. Crus aus Pauillac, der regelmäßig auf Augenhöhe mit den Premiers Crus spielt. Die edle Holzkiste kommt direkt vom Château und eignet sich sowohl als Anlageobjekt wie auch als spektakuläres Geschenk für anspruchsvolle Genießer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Château Pichon-Longueville Baron 2016 ein tiefes, glänzendes Purpur bis dunkles Granatrot mit violetten Reflexen und großer Dichte am Rand – ein typischer, jugendlicher Pauillac von großer Konzentration. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, geradezu verführerisches Bouquet von warmen roten und schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Pflaumen, Cassis und Brombeeren, dazu Noten von Trüffel, Tapenade, getrockneten Rosen, Sandelholz und chinesischem Fünf-Gewürz, unterlegt von einem feinen mineralischen Hauch (Eisenerz) und dezenter Rauchigkeit.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der 2016er mittelkräftig bis vollmundig, mit fester, sehr präziser Tanninstruktur und beeindruckender Spannung. Schwarze Früchte, Graphit, edle Gewürze und eine kühle, salzige Mineralität sorgen für Tiefe, während die lebendige Säure den Wein trotz seiner Konzentration frisch und elegant hält. Das Finale ist bemerkenswert lang, mit feinen Kräuteranklängen und einem anhaltend würzig-mineralischen Nachhall. Der Wein besitzt ein enormes Reifepotenzial: In der Holzkiste optimal gelagert wird er sich über 20–30 Jahre weiterentwickeln und zwischen ca. 2025 und 2045+ seinen Höhepunkt erreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Pichon-Longueville Baron liegen im Herzen von Pauillac auf legendären Kiesböden über sandig-kalkigen und lehmigen Untergründen – ein Terroir, das wie geschaffen ist für Cabernet Sauvignon und große, langlebige Weine mit typischer Médoc-Mineralität. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, Parzelle für Parzelle, wobei jede Traube nach Rebsorte, Stockalter und Herkunftsplot streng selektioniert wird. Nach Ankunft im Keller werden die Trauben in Tanks gegeben, wo eine sorgfältig gesteuerte Maischegärung stattfindet: Die Mazeration der Beerenschalen und des Fruchtfleisches extrahiert Farbe, Tannine und Aromastoffe, während die alkoholische Gärung den Zucker in Alkohol umwandelt. Die Gär- und Mazerationsphase dauert rund drei bis vier Wochen. Nach abgeschlossener malolaktischer Gärung gelangt der Wein in Barriques, wo er im Halbdunkel der historischen Keller reift. Für den Grand Vin werden anschließend über 40 verschiedene Partien verkostet und zu einer hochkomplexen Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und einem Anteil Cabernet Franc assembliert – nur die besten Lots finden Eingang in Château Pichon-Longueville Baron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser kraftvolle, doch äußerst fein gewobene Pauillac ist ein idealer Begleiter zu klassischer französischer Küche und edlen Fleischgerichten: perfekt zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte oder Côte de Boeuf vom Rind, geschmorter Kalbsschulter, Wildgerichten sowie zu gereiftem Hartkäse (z.B. Comté, Gruyère, alter Gouda). Auch Trüffelgerichte und Pilzragouts harmonieren hervorragend mit der erdigen, würzigen Komplexität des Weines. Servieren Sie den Château Pichon-Longueville Baron 2016 leicht unter Zimmertemperatur bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei jungen Flaschen empfehlenswert, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu harmonisieren – besonders, wenn Sie ihn in den nächsten Jahren statt nach längerer Flaschenreife genießen möchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pichon-Longueville Baron blickt auf eine beeindruckende Geschichte bis ins Jahr 1689 zurück und gehört zu den großen, historischen Referenzen des Médoc. 1850, auf dem Sterbebett, teilte Baron Joseph de Pichon Longueville das Gut unter seinen fünf Kindern auf – aus dieser Erbteilung entstanden die beiden berühmten Güter Pichon-Longueville Comtesse de Lalande und Pichon-Longueville Baron. In der Klassifikation von 1855 wurden beide als 2. Cru Classé ausgezeichnet. Nach einer eher schwächeren Phase im 20. Jahrhundert erlebte Pichon Baron ab den 1980er-Jahren unter dem neuen Eigentümer AXA Millésimes und unter der Führung von Jean-Michel Cazes eine fulminante Renaissance: Massive Investitionen in Kellertechnik, strengere Selektion, reine Handlese und die Einführung einer Zweitweins haben die Qualität auf ein Niveau gehoben, das regelmäßig mit den Premier Crus konkurriert – daher der Beiname „Super Second“. Heute gilt Pichon Baron als eines der Aushängeschilder Pauillacs, dessen Weine weltweit zu den gesuchtesten und am höchsten bewerteten Klassikern des linken Ufers gehören.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon Longueville Baron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507515896188,"sku":"FW-5469","price":1334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pichonlonguevillebaronblackgiftbox20166flasker-32.png?v=1773829752","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-pichon-longueville-baron-black-gift-box-2016-6-flasker","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}