{"product_id":"chateau-pichon-longueville-comtesse-de-lalande-1988","title":"Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 1988","description":"\u003cp\u003eChâteau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1988 ist ein großer, klassisch gereifter Pauillac aus dem Herzen des Médoc – ein Deuxième Cru Classé aus der berühmten Klassifikation von 1855. In diesem Jahrgang verbindet sich die Kraft der Cabernet Sauvignon-dominierten Cuvée mit der Raffinesse einer langen Flaschenreife zu einem Wein von beeindruckender Komplexität und Charme. Für Liebhaber gereifter Bordeaux ist diese Flasche ein stilvolles Zeitdokument der späten 1980er Jahre.\n\nSeine besondere Stärke liegt in der gelungenen Balance von Struktur, tertiären Reifearomen und noch spürbarer Frische. Die Cuvée aus überwiegend Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und etwas Petit Verdot, spiegelt den klassischen Stil von Pauillac wider: kraftvoll, aristokratisch und zugleich fein nuanciert. Der Jahrgang 1988, geprägt von einem eher kühlen Frühling und einer warmen, trockenen Spätsommerperiode, brachte konzentrierte Trauben mit festen Tanninen hervor – eine ideale Basis für ein langes Reifepotenzial und eine beeindruckende Entwicklung über Jahrzehnte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 1988er Pichon Lalande ein tiefes, teils durchscheinendes Ziegelrot mit granatroten Reflexen und einem leicht aufgehellten Rand – typische Reifetöne eines über dreißig Jahre alten Bordeaux. Die Nase ist vielschichtig und gereift: Schwarze Johannisbeere und dunkle Beerenfrucht verbinden sich mit Noten von getrockneten Früchten, Leder, Tabak, Zedernholz und einem Hauch Zigarrenkiste. Hinzu kommen Anklänge von Waldboden, Trüffel, feuchter Erde sowie subtilen mineralischen und leicht eisenhaltigen Nuancen, die der Cuvée zusätzliche Tiefe verleihen.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein heute harmonisch, seidig und ausgesprochen elegant. Die einst straffen Tannine sind gut eingebunden und wirken nun fein und poliert, getragen von einer frischen, aber nicht dominanten Säure. Die Frucht zeigt sich eher gedämpft und reif – dunkle Beeren, etwas Pflaume und getrocknete Kirsche – während die tertiären Aromen die Hauptrolle spielen: Unterholz, Trüffel, Tabak, Leder und ein Hauch Rauch sorgen für ein komplexes, vielschichtiges Geschmacksbild. Der Abgang ist lang, feinwürzig und sehr elegant. Der Wein befindet sich am Höhepunkt seiner Trinkreife oder leicht darüber; gut gelagerte Flaschen zeigen nach wie vor beeindruckende Harmonie, sollten jedoch in den nächsten Jahren genossen werden, um die volle Aromatik auszukosten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1988 stammen aus den privilegierten Lagen von Pauillac, auf typischen, tiefgründigen Kiesböden über Lehm und Sand, unweit der Gironde-Mündung. Dieses klassische Médoc-Terroir sorgt für optimale Drainage und ideale Wärmespeicherung, was insbesondere der spät reifenden Cabernet Sauvignon zugutekommt. Die Lese erfolgt von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt reife Trauben zu selektieren. Nach der schonenden Entrappung und Pressung wird der Most in temperaturkontrollierten Tanks vergoren, getrennt nach Rebsorte und Lage. Im Anschluss reift der Wein traditionell in französischen Eichenbarriques, zu einem hohen Anteil neu, wodurch er seine typische, feine Holzwürze, Struktur und Langlebigkeit erhält. Die Cuvée des Jahrgangs 1988 vereint überwiegend Cabernet Sauvignon mit Anteilen von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot und verkörpert damit den klassischen, strukturierten Pauillac-Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1988 ist ein idealer Begleiter zu gereiftem Rindfleisch, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Lammkeule oder Wildgerichten wie Reh oder Hirsch. Auch edle Geflügelgerichte, etwa Bresse-Huhn oder Perlhuhn mit Trüffel, sowie feine Pilzgerichte und reife Hartkäse (Comté, gereifter Gruyère, alter Gouda) harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 17–18 °C. Um die gereiften Aromen voll zu entfalten und eventuelles Depot zu trennen, empfiehlt sich ein vorsichtiges Umfüllen (Dekantieren) kurz vor dem Servieren – etwa 30 Minuten bis maximal 1 Stunde – ohne den Wein zu lange zu belüften, damit die fragile Tertiäraromatik nicht verblasst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pichon Longueville Comtesse de Lalande gehört zu den legendären Namen in Pauillac und trägt seit der Klassifikation von 1855 den Rang eines Deuxième Cru Classé. Das Gut blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins späte 17. Jahrhundert reicht, und war über viele Generationen im Besitz der Familie Pichon-Longueville. Besonders bekannt ist das Château für seinen oft etwas geschmeidigeren, femininen Stil im Vergleich zu manchen anderen Pauillac-Größen – ein Markenzeichen, das ihm international eine treue Fangemeinde eingebracht hat. Pichon Lalande spielt eine Schlüsselrolle in der Region, da es die Brücke schlägt zwischen kraftvollem Médoc-Charakter und großer Finesse. Regelmäßige Spitzenbewertungen internationaler Kritiker und eine beeindruckende Serie hervorragender Jahrgänge haben das Château zu einer festen Größe im Pantheon der großen Bordeaux-Weine gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507414217084,"sku":"FW-8026","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ChateauPichonLonguevilleComtesseDeLalandeNV.png?v=1773828906","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-pichon-longueville-comtesse-de-lalande-1988","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}