{"product_id":"chateau-pichon-longueville-comtesse-de-lalande-2000-magnum","title":"Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 2000 Magnum","description":"\u003cp\u003eDer Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2000 in der Magnumflasche ist ein großer Pauillac-Klassiker aus einem legendären Bordeaux-Jahrgang. Kraft, Finesse und seidige Textur verbinden sich hier zu einem Wein, der bereits heute beeindruckt und zugleich ein enormes Reifepotenzial besitzt. Die großzügige Magnumgröße unterstreicht seinen Sammlerwert und sorgt für eine noch langsamere, harmonischere Entwicklung in der Flasche.\n\nBesonders charakteristisch ist die Cuvée mit hohem Cabernet-Sauvignon-Anteil, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und einem bemerkenswerten Anteil Petit Verdot, der dem Wein seine floralen, leicht mediterran-würzigen Noten verleiht. Als 2ème Cru Classé von 1855 gehört Pichon Comtesse seit Generationen zu den fest etablierten Ikonen des linken Bordeaux-Ufers – und der Jahrgang 2000 gilt als einer der faszinierendsten Weine des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2000er Pichon Comtesse ein tiefdunkles Purpurrot mit nahezu schwarzem Kern und ersten zarten Reifereflexen am Rand – dicht, glänzend und jugendlich für sein Alter. In der Nase präsentiert er ein komplexes, vielschichtiges Bouquet von Cassis, reifen Brombeeren und dunklen Kirschen, unterlegt von Noten von Kaffee, Mokka, dunkler Schokolade und Tabak. Hinzu kommen Anklänge von Lorbeerblatt, schwarzer Olive, Tapenade und dezent floralen Noten – ein Einfluss des Petit Verdot, der manche als leicht kräutrig, andere als betörend blumig wahrnehmen.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein reich, opulent und doch außerordentlich elegant. Die Tannine sind seidig und feinpoliert, tragen aber noch genügend Struktur, um dem Wein Länge und Spannung zu verleihen. Aromen von Crème de Cassis, Pflaume und schwarzen Beeren verbinden sich mit Nuancen von Zedernholz, Zigarrenkiste, Grafit\/Bleistift, Leder und einem Hauch Trüffel. Die Textur ist typisch Pichon Comtesse: feminin, weich fließend und verführerisch, ohne an Tiefe oder Pauillac-Charakter einzubüßen. In der Magnum ist das Reifepotenzial herausragend – der Wein trinkt sich jetzt großartig, wird sich aber voraussichtlich noch 15–20 Jahre und länger positiv entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande liegen im südlichen Teil der Appellation Pauillac, unmittelbar an der Gironde und in direkter Nachbarschaft zu Château Latour. Das Terroir ist geprägt von tiefen, perfekt drainierenden Kiesböden über einem Untergrund aus Lehm und Sand – ideal für Cabernet Sauvignon, der hier intensive, strukturierte und dennoch fein nuancierte Weine hervorbringt. Ein Teil der Reben befindet sich zudem auf historisch bedingten Parzellen in Saint-Julien, deren Trauben jedoch als Pauillac vinifiziert werden. Die Lese erfolgt sorgfältig und selektiv, Parzelle für Parzelle, traditionell von Hand. Im Keller wird jede Lage separat vinifiziert, um die Eigenheiten des Terroirs optimal herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt klassisch in Barriques aus französischer Eiche, mit einem hohen Anteil neuer Fässer, wodurch sich die Konzentration des Jahrgangs 2000 mit feinen Röst- und Gewürznoten harmonisch verbindet, ohne die Frucht zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pauillac in der Magnum ist ein idealer Begleiter zu festlichen Gerichten und großer Küche. Besonders gut passt er zu Lammkrone mit Kräuterkruste, Entrecôte oder Côte de Boeuf vom Grill, Wildgerichten wie Rehrücken oder Hirsch, aber auch zu geschmorten Ochsenbäckchen oder klassischem Boeuf Bourguignon. Reife Hartkäse (Comté, gereifter Gruyère, alter Mimolette) und edle Trüffelgerichte unterstreichen seine komplexen Aromen von Leder, Tabak und Unterholz. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 17–18 °C. Eine Magnum profitiert von einer längeren Belüftung: In der aktuellen Phase empfiehlt sich ein Dekantieren von etwa 2–3 Stunden, um das Bouquet vollständig zu öffnen und die Tannine weiter zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pichon Longueville Comtesse de Lalande blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1689 zurück und zählt zu den berühmtesten Weingütern des Médoc. Als Baron Joseph de Pichon Longueville 1850 starb, wurde das Gut gemäß Napoleons Erbrecht auf seine fünf Kinder aufgeteilt: Aus dem Teil der drei Töchter entstand Pichon Longueville Comtesse, aus dem der Söhne Pichon Longueville Baron – zwei heute legendäre Nachbargüter. Virginie Pichon Longueville, deren Ehe mit Graf Henri de Lalande dem Schloss seinen heutigen Namen gab, ließ bereits 1841 das ikonische Château errichten, gelegen zwischen den Weinbergen von Château Latour. 1855 wurde Pichon Comtesse als 2ème Cru Classé eingestuft und gehört seither zur Spitze der Region. Einen deutlichen Qualitätssprung erlebte das Gut unter der Leitung von Madame May-Eliane de Lencquesaing ab 1978: Sie erweiterte die Rebfläche von rund 40 auf über 80 Hektar und führte das Gut zu internationalem Ruhm, gekrönt von 100 Parker-Punkten für den Jahrgang 1982. Seit 2007 ist Pichon Comtesse im Besitz der Familie Rouzaud (Roederer-Gruppe), die mit einer hochmodernen, mehrstöckigen Kellerei und konsequenter Parzellenvinifikation nochmals neue Maßstäbe gesetzt hat. Heute bewirtschaftet das Château rund 102 Hektar in privilegierter Lage an der Gironde und gilt als Inbegriff des „femininen“ Pauillac-Stils: kraftvoll, aber seidig, aromatisch und zutiefst verführerisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507544240508,"sku":"FW-455","price":934.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_1367.png?v=1773830024","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-pichon-longueville-comtesse-de-lalande-2000-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}