{"product_id":"chateau-romassan-rose-domaines-ott-bandol-2025","title":"Château Romassan Rosé, Domaines Ott, Bandol 2025","description":"\u003cp\u003eChâteau Romassan Rosé von Domaines Ott ist weit mehr als ein klassischer Provence-Rosé – es ist ein ernstzunehmender Bandol mit Tiefe, Struktur und bemerkenswertem Reifepotenzial. Geprägt von Mourvèdre, ergänzt durch Cinsault und Grenache, verbindet er mediterrane Kraft mit Eleganz und der typischen mineralischen Spannung der Appellation. Als einer der großen Namen der Provence steht Domaines Ott seit Jahrzehnten für Weine mit Charakter und Herkunft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Château Romassan Rosé in einem zarten, hellen Roséton mit feiner, klarer Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich zunächst reife rote Beeren, dann subtile Anklänge von weißen Blüten, Kräutern der Garrigue und einer salzigen, fast steinigen Mineralität.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein präzise, dicht und sehr gut strukturiert. Mourvèdre bringt Tiefe, Würze und Rückgrat, während Grenache für Saftigkeit und Cinsault für Finesse sorgt. Das Ergebnis ist ein Rosé mit viel Substanz, sauberer Spannung und einem langen, eleganten Nachhall. Dank seiner Struktur besitzt er ein überdurchschnittliches Lagerpotenzial für einen Rosé und gewinnt mit etwas Flaschenreife zusätzlich an Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Bandol in der Provence, einer Region, die für ihre kalkreichen Böden, das mediterrane Klima und die vom Meer beeinflusste Frische bekannt ist. Besonders Mourvèdre fühlt sich hier wohl und prägt den Stil des Weins mit Kraft, Würze und Langlebigkeit. Die Lese erfolgt sorgfältig, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu ernten; im Keller wird mit dem Ziel vinifiziert, Frische, Struktur und aromatische Präzision zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu gegrilltem Thunfisch, mediterranen Fischgerichten, Lammkarree, Ratatouille oder feinem Geflügel mit Kräutern. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit etwas Würze funktioniert er hervorragend. Am besten bei 10–12 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht zwingend nötig, kann dem Wein bei jüngerer Flaschenreife aber etwas zusätzliche Offenheit geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaines Ott wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Erzeugern der Provence. Das Haus hat maßgeblich dazu beigetragen, Bandol und insbesondere seine terroirgeprägten Rosé- und Rotweine international bekannt zu machen. Château Romassan ist eines der wichtigen Güter des Hauses und steht exemplarisch für die Verbindung aus Tradition, Qualität und klarer Herkunft, für die Domaines Ott vielfach ausgezeichnet und geschätzt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56666378338684,"sku":"FW-8746","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/0112503_ott_chateau_romassan_rose_e590e2e1-f4bc-46c7-be43-0088998d49b4.png?v=1776867477","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-romassan-rose-domaines-ott-bandol-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}