{"product_id":"chateau-suduiraut-sauternes-1er-cru-2020","title":"Chateau Suduiraut Sauternes 1er Cru 2020","description":"\u003cp\u003eDer Chateau Suduiraut Sauternes 1er Cru 2020 ist ein großer Dessertwein aus dem Herzen von Bordeaux, der opulente Süße mit beeindruckender Frische verbindet. Als klassifizierter Premier Cru aus dem berühmten Sauternes-Gebiet gehört er zu den Ikonen dieser Stilistik und zeigt bereits in jungen Jahren enorme Finesse. Die Cuvée aus Sémillon und einem kleinen Anteil Chardonnay präsentiert sich dicht, vielschichtig und mit dem typischen Edelfäule-Charakter, für den Sauternes weltweit geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der 2020er Suduiraut in einem intensiven Goldgelb mit brillanten Reflexen, die schon auf seine Konzentration schließen lassen. Die Nase ist üppig und vielschichtig: Aromen von getrockneter Aprikose, kandierter Orangenschale und reifer Ananas treffen auf Akzente von Akazienhonig, Marzipan und feiner Vanille aus dem Barrique. Hinzu kommen florale Noten, Safran-Nuancen und ein Hauch von gerösteten Mandeln.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein cremig und dicht, mit einer großzügigen, aber perfekt eingebundenen Süße. Aromatisch dominieren exotische Früchte, Honig, kandierte Zitrusfrüchte und etwas Brioche, unterlegt von einer lebendigen Säure, die dem Wein Länge und Spannung verleiht. Die Struktur ist kraftvoll und zugleich seidig, mit einem sehr langen, aromatisch komplexen Finale. Der 2020er besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial: In den nächsten 10–20 Jahren – und darüber hinaus – wird er zusätzliche Tiefe, Nussaromen und noch mehr Komplexität entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Chateau Suduiraut stammen aus dem Sauternes im Süden von Bordeaux, wo die Nähe zu den Flüssen Garonne und Ciron ideale Bedingungen für die Edelfäule (Botrytis cinerea) schafft. Kiesige Böden auf Lehm- und Sanduntergrund sorgen für gute Drainage und tiefwurzelnde Reben, die konzentrierte, aromatische Trauben liefern. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in mehreren Durchgängen (Tries), bei denen nur die optimal von Botrytis befallenene Beeren selektiert werden. Nach der sanften Pressung wird der Most langsam, meist in Eichenfässern, vergoren; anschließend reift der Wein über viele Monate in Barriques, von denen ein Teil neu ist. So entsteht die charakteristische Balance aus Süße, Frische, Frucht und feiner Holzprägung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Chateau Suduiraut Sauternes 1er Cru 2020 ist ein klassischer Begleiter zu Gänseleberterrine, Foie gras oder feinen Pasteten und spielt seine Stärken ebenso zu edlem Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Stilton aus. Hervorragend passt er außerdem zu fruchtbetonten Desserts auf Basis von Aprikosen, Pfirsichen, Zitrusfrüchten oder Vanille-Crème, ebenso wie zu Mandel- und Nussgebäck. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C; eine kurze Belüftung im Glas reicht meist aus, bei jungen Jahrgängen kann ein kurzes Dekantieren von 15–30 Minuten zusätzliche Aromenvielfalt freisetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChateau Suduiraut gehört zu den traditionsreichsten Gütern in Sauternes und wurde bereits im 17. Jahrhundert gegründet. Das Weingut wurde 1855 im Rahmen der berühmten Bordeaux-Klassifikation als Premier Cru eingestuft und zählt seither zur absoluten Spitze der Region. Mit seinen hervorragend gelegenen Weinbergen in direkter Nachbarschaft zu einigen der bekanntesten Namen im Sauternes und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich Suduiraut einen herausragenden Ruf erarbeitet. Sorgfältige Handarbeit im Weinberg, strenge Selektion und eine präzise, terroirgeprägte Vinifikation machen die Weine von Chateau Suduiraut zu Referenzen für kraftvolle, zugleich elegante Sauternes mit großem Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Suduiraut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56438411395452,"sku":"XW-60496","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chateau-suduiraut-sauternes-1er-cru-2020-0_2ed694e0-4f55-424c-a62c-ed21bb1184d1.png?v=1773813296","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/chateau-suduiraut-sauternes-1er-cru-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}