{"product_id":"cheval-des-andes-mendoza-2020","title":"Cheval des Andes, Mendoza 2020","description":"\u003cp\u003eCheval des Andes 2020 verbindet die Bordelaiser Weintradition von Château Cheval Blanc mit der Kraft und Eigenständigkeit Mendozas. Die Cuvée aus Malbec und Cabernet Sauvignon gilt als argentinische Interpretation eines großen Bordeaux-Weins und stammt von mindestens 80 Jahre alten Reben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase verbinden sich dunkle Beeren und reife Pflaume mit würzigen Anklängen; am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit dichter Frucht und einer festen, eleganten Struktur.\n\nDer Ausbau in französischer Eiche ergänzt das Fruchtbild um feine Holz- und Gewürznoten. Seine Struktur lässt auf gutes Reifepotenzial schließen; mit weiterer Flaschenreife dürfte der Wein an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge liegen in Mendoza, Argentiniens wichtigster Weinregion. Mindestens 80 Jahre alte Reben liefern geringe Erträge und konzentrierte Trauben. Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor; bekannt ist, dass 90 Prozent des Weins in französischer Eiche reifen – teils in 225-Liter-Barriques, teils in größeren Foudres mit 400 Litern und 25 Hektolitern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu geschmortem Rind, Lamm, gegrilltem Fleisch oder kräftigen, gereiften Käsesorten. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von rund einer Stunde kann dem Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCheval des Andes entstand aus der Zusammenarbeit von Château Cheval Blanc, et af Saint-Émilions mest anerkendte vinslotte, og den argentinske producent Terrazas de los Andes. Projektet forener erfaringen fra Bordeaux med Mendozas vinlandskab og har skabt en markant vin med rødder i begge traditioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Cheval des Andes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567678988668,"sku":"VDZ-10322047009104-52331135369552","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cheval-des-andes-mendoza-2020-0.png?v=1791204666","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/cheval-des-andes-mendoza-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}