{"product_id":"christian-hirsch-ll-leingartener-lemberger-2023","title":"Christian Hirsch, LL Leingartener Lemberger 2023","description":"\u003cp\u003eDer LL Leingartener Lemberger 2023 von Christian Hirsch bringt die Herkunft am Fuß des Heuchelbergs mit kräftiger Frucht und würziger Tiefe ins Glas. Als Vertreter von Württembergs roter Signaturrebsorte verbindet er eine saftige, vollmundige Art mit geschmeidigen Tanninen und langem Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Duft zeigen sich dunkle Brombeeren und reife Kirschen, dazu Holunder und ein feiner Veilchenton. Wacholder, Pfeffer und Nelke sorgen für eine würzige zweite Ebene.\n\nAm Gaumen ist der Lemberger kraftvoll und fleischig, dabei saftig und samtig in der Textur. Gut eingebundene Tannine geben Struktur, während Kakao, Nougat und ein Hauch Rauch den Geschmack abrunden. Die lebendige Säure hält den Wein in Balance und trägt den würzigen Abgang. Wie lange er sich entwickeln kann, ist nicht näher angegeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Weinbergen rund um Leingarten, wo das milde Klima am Heuchelberg günstige Bedingungen für Lemberger bietet. Nach einer rund zweiwöchigen Maischegärung reift der Wein etwa 20 Monate in Barriques aus schwäbischer Eiche. Angaben zur Lese und zu den konkreten Bodenverhältnissen liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seiner Frucht, Würze und Struktur passt der Wein zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten oder kräftigen Pilzgerichten. Auch gereifter Hartkäse ist eine passende Begleitung. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren; eine kurze Belüftung im Glas oder rund 30 Minuten in der Karaffe kann die Aromen öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Hirsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57571005923708,"sku":"GKG-15519707922758-56383052513606","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/christian-hirsch-ll-leingartener-lemberger-2023-0.jpg?v=1791230371","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/christian-hirsch-ll-leingartener-lemberger-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}