{"product_id":"clarence-haut-brion-2nd-vin-chateau-haut-brion-pessac-leognan-double-magnum-3l-2021","title":"Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan - Double Magnum 3L, 2021","description":"\u003cp\u003eClarence Haut Brion 2021 verbindet Cabernet Sauvignon und Bordeaux aus Pessac-Léognan mit feiner Tiefe, kühler Eleganz und gravitätischer Länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Clarence Haut Brion 2021 steht die Herkunft klar im Vordergrund. Pessac-Léognan bringt die kühle, von Kies geprägte Seite des Bordeaux zum Ausdruck, während die lehmigen Anteile dem Wein mehr Mittigkeit und Fülle geben. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist klassisch für die Graves gedacht und lebt von Struktur, Frische und aromatischer Präzision. Der Jahrgang 2021 verlangt im Bordeaux oft sorgfältige Selektion, und genau das passt zu einem Wein dieses Stils: nicht laut, sondern präzise und fokussiert.\n\nDer Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon 40% neu, gibt dem Wein zusätzliche Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. Typisch für diese Art Bordeaux ist eine Vinifikation, die auf klare Extraktion und Balance zielt, damit die Tannine fein bleiben und die Holznoten mit Tabak, Zeder und dunkler Frucht zusammenspielen. Bei Clarence Haut Brion 2021 ist das Ergebnis ein Wein, der seine Klasse eher über Spannung als über Opulenz zeigt. Er wirkt so gebaut, dass er sich in den kommenden Jahren weiter öffnen kann, ohne seine Linie zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt Clarence Haut Brion 2021 die dunkle, tiefe Farbigkeit, die man von einem Bordeaux aus Pessac-Léognan erwarten darf. In der Nase finden sich Schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen, dazu Zeder, Tabak und ein Hauch erdiger Mineralität. Am Gaumen ist der Wein elegant gebaut, mit feinkörnigen Tanninen, klarer Frucht und einer sehr langen, komplexen Ausklang. Der Jahrgang 2021 bringt hier keine breite Fülle, sondern Spannung, Frische und eine aromatische Präzision, die das Profil besonders edel wirken lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Clarence Haut Brion 2021 passt besonders gut zu Rind, etwa als geschmortes Rinderbäckchen, Entrecôte oder Filet mit Pfeffersauce. Auch Wildgerichte wie Rehrücken, Hirschragout oder Ente mit dunkler Jus greifen die Struktur des Cabernet Sauvignon und die würzigen Noten sehr schön auf. Zu gereiftem Käse, etwa Comté oder einem alten Cantal, zeigt der Bordeaux aus Pessac-Léognan seine feinere, salzige Seite. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich Lamm aus dem Ofen an, gern mit Kräutern der Garonne-Region, dazu passen auch luftgetrocknete Wurstwaren oder Geflügel mit Pilzen. Im Jahrgang 2021 wirkt der Wein besonders stimmig zu Speisen, die Tiefe haben, aber nicht zu schwer sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClarence Haut Brion ist die Zweitweinkultur von Château Haut-Brion in Bordeaux, einem der legendärsten Namen der Region und seit Jahrhunderten eng mit Pessac-Léognan und den Graves verbunden. Der Wein trägt das Profil des Hauses in einer zugänglicheren, oft früher trinkreifen Form, bleibt aber klar auf Finesse, Herkunft und präzise Struktur ausgerichtet. Hinter diesem Stil steht die Erfahrung eines Gutes, das zu den berühmten Premier Crus Classés zählt und dessen Name seit dem 19. Jahrhundert mit großer Bordeaux-Tradition verbunden ist. Für das moderne Profil der Weine ist heute Jean-Philippe Delmas als Direktor und Verwalter des Weinguts eine zentrale Figur, während sein Vater Jean-Bernard Delmas den Charakter des Hauses über viele Jahre entscheidend geprägt hat. Auch der historische Name Clarence Dillon, mit dem die Geschichte des Gutes im 20. Jahrhundert eng verknüpft ist, gehört zu dieser Linie, die auf Kontinuität statt auf kurzlebige Effekte setzt. Genau deshalb wirken Weine wie Clarence Haut Brion 2021 nie beliebig: Sie verbinden Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zu einem Bordeaux-Stil, der Ernst, Frische und Tiefe miteinander in Balance hält.\u003c\/p\u003e","brand":"Clarence Haut Brion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55079793328508,"sku":"MS-78963","price":657.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/clarence-haut-brion-2nd-vin-chateau-haut-brion-pessac-leognan-double-magnum-3l-2021-0.png?v=1779869829","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/clarence-haut-brion-2nd-vin-chateau-haut-brion-pessac-leognan-double-magnum-3l-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}