{"product_id":"claude-riffault-sancerre-mosaique-calcaire-2023-white","title":"Claude Riffault, Sancerre Mosaïque Calcaire 2023 White","description":"\u003cp\u003eDer Claude Riffault Sancerre Mosaïque Calcaire 2023 ist ein terroirgeprägter Weißwein aus Sauvignon Blanc, der die kalkhaltigen Böden nördlich von Sancerre besonders klar zum Ausdruck bringt. Seine Stärke liegt in der Verbindung aus mineralischer Präzision, frischer Frucht und der sorgfältigen, naturnahen Arbeit eines kleinen, angesehenen Familienweinguts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, grünen Äpfeln und frischen Kräutern, begleitet von einer für kalkreiche Böden typischen, kühlen Mineralität.\n\nAm Gaumen wirkt der Sancerre straff, präzise und lebendig, mit Noten von Limette, Grapefruit und knackigem Kernobst. Eine feine salzige Anmutung und die klare Säure sorgen für Länge und Trinkfluss. Der Jahrgang 2023 kann bereits jung genossen werden, dürfte sich bei guter Lagerung jedoch über mehrere Jahre weiterentwickeln und dabei an Tiefe und Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus mehreren Parzellen nördlich von Sancerre, deren kalkhaltige Böden dem Wein seine charakteristische Mineralität und Spannung verleihen. Claude Riffault bewirtschaftet insgesamt 13,5 Hektar, davon 10,5 Hektar mit Sauvignon Blanc und 3 Hektar mit Pinot Noir. Im Mittelpunkt steht eine ausgewogene Beziehung zwischen Boden, Rebstock und den jeweiligen klimatischen Bedingungen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet, damit die Frische und der individuelle Ausdruck der Kalkböden erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Sancerre passt hervorragend zu Austern, Muscheln, Sushi und gegrilltem Fisch. Auch Ziegenkäse, insbesondere Crottin de Chavignol aus der Region, sowie leichte Salate, Spargel und Gerichte mit frischen Kräutern harmonieren ausgezeichnet. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei einem sehr jungen oder zunächst verschlossenen Eindruck kann der Wein für etwa 20–30 Minuten in eine Karaffe gegeben werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClaude Riffault zählt zu den engagierten Erzeugern im nördlichen Sancerre und legt besonderen Wert auf eine präzise, terroirbewusste Bewirtschaftung seiner Weinberge. Die 13,5 Hektar des Weinguts verteilen sich auf sechs Parzellen: Les Boucauds, Les Chasseignes, Les Denisottes, Les Chailloux, Les Desmalets und La Noue. Durch die getrennte Arbeit mit diesen unterschiedlichen Lagen entstehen Weine, die den Charakter ihrer Böden differenziert widerspiegeln und zur wachsenden internationalen Anerkennung des Weinguts beitragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Claude Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57237135294844,"sku":"VDZ-10570100801872-53331336167760","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/riff08018_1.png?v=1785610353","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/claude-riffault-sancerre-mosaique-calcaire-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}