{"product_id":"clemens-freiherr-von-schorlemer-schloss-lieser-zeltinger-sonnenuhr-riesling-trockenbeerenauslese-1975-07-l","title":"Clemens Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser) - Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese   1975 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDie Clemens Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser) Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 1975 ist eine außergewöhnlich seltene Rarität von der Mosel und ein echtes Sammlerstück. Als Trockenbeerenauslese stammt sie aus hochreifen, von Edelfäule selektierten Beeren und verbindet enorme Konzentration mit der für große Moselweine typischen Finesse und Eleganz. Gerade der Jahrgang 1975 macht sie zu einem Wein mit historischem Reiz und besonderer Ausstrahlung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein reifer, goldener Ton, der auf die lange Entwicklung und die hohe natürliche Konzentration hinweist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Honig, Aprikosen, Pfirsichen und kandierten Zitrusfrüchten, ergänzt von feinen, gereiften Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und süß, zugleich aber lebendig und präzise, mit einer bemerkenswerten Balance aus Säure, Frucht und Mineralität.\n\nDer Abgang ist lang, vielschichtig und anhaltend, mit einer salzigen, fein mineralischen Spur, die dem Wein zusätzliche Spannung verleiht. Dank seiner enormen Struktur und Süße besitzt eine solche Trockenbeerenauslese grundsätzlich ein sehr hohes Reifepotenzial, auch wenn dieser Jahrgang bereits die aromatische Reife und Komplexität eines gereiften Weins zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Zeltinger Sonnenuhr zählt zu den renommiertesten Steillagen an der Mosel und profitiert von einem kargen Schieferboden, der die Wärme speichert und den Weinen ihre unverwechselbare Mineralität verleiht. Das kühle Klima der Region begünstigt eine langsame Reife, wodurch Riesling eine besonders feine Säure und große aromatische Tiefe entwickeln kann. Für eine Trockenbeerenauslese werden die edelfaulen, hochkonzentrierten Beeren in sorgfältiger Handarbeit gelesen und streng selektioniert. Die Vinifikation erfolgt mit höchster Präzision, um die natürliche Süße, die Aromenvielfalt und die charakteristische Balance des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein ist ein Genuss für sich, harmoniert aber auch hervorragend mit Blauschimmelkäse, Foie Gras, feinen Fruchtdesserts oder Aprikosen- und Pfirsichkompositionen. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, damit Süße und Säure optimal zur Geltung kommen. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig; bei einem so alten und filigranen Wein empfiehlt sich eher ein behutsames Öffnen kurz vor dem Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Lieser gehört zu den bekannten Namen an der Mosel und ist eng mit der Tradition großer Rieslingweine verbunden. Unter dem Namen Clemens Freiherr von Schorlemer wurden Weine erzeugt, die die Klasse der Region und ihrer Spitzenlagen eindrucksvoll widerspiegeln. Besonders die Verbindung aus erstklassigen Lagen, sorgfältiger Arbeit im Weinberg und dem Anspruch an langlebige Rieslinge hat dem Weingut einen festen Platz unter den geschätzten Produzenten der Mosel gesichert.\u003c\/p\u003e","brand":"Clemens Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662595142012,"sku":"GWCOM-AR000380","price":575.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000380.png?v=1776787364","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/clemens-freiherr-von-schorlemer-schloss-lieser-zeltinger-sonnenuhr-riesling-trockenbeerenauslese-1975-07-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}