{"product_id":"clerc-milon-5-eme-grand-cru-classe-pauillac-2023","title":"Clerc Milon 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2022","description":"\u003cp\u003eClerc Milon 2022 Cabernet Sauvignon aus Pauillac verbindet kühle Eleganz mit tiefer Frucht, klassischer Bordeaux-Textur und der Präzision des linken Ufers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClerc Milon liegt in Pauillac auf den typischen Kies- und Lehmparzellen des Médoc, wo Cabernet Sauvignon besonders gut reift und Struktur aufbaut. Der Weinberg profitiert vom atlantisch geprägten Klima, das für Frische sorgt, während die kiesigen Böden Wärme speichern und der Reife helfen. Für Bordeaux dieser Art ist das Zusammenspiel aus Drainage, tief wurzelnden Reben und sorgfältiger Ertragskontrolle entscheidend, damit die Frucht klar bleibt und die Tannine reif ausfallen. Die nachhaltige Arbeitsweise passt zu diesem Stil, der nicht auf Opulenz, sondern auf Präzision und Langlebigkeit setzt.\n\nDer 2022er wird im klassischen Bordeaux-Sinne gelesen und vinifiziert, also mit Fokus auf die Balance der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa zur Hälfte in neuem Holz, was ihm Würze, feine Röstaromen und eine sichere Struktur gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Bei einem Pauillac wie Clerc Milon ist diese Art des Ausbaus typisch: genug Holz für Tiefe, aber nicht so viel, dass der Charakter des Jahrgangs verloren geht. Der 2022er zeigt damit sehr klar, wie man in Bordeaux Kraft und Kontur zusammenbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Clerc Milon 2022 in tiefem Rubin mit violettem Rand, schon optisch dicht und konzentriert. In der Nase kommen Cassis, reife Pflaume und Veilchen zuerst, dann folgen Zedernholz, Zigarrenkiste und ein feiner Anklang von Tabak. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber nicht schwer, mit samtigen Tanninen und einer klaren, geradlinigen Struktur, wie man sie von Pauillac erwartet. Der 2022er endet lang, dunkel und präzise, mit Noten von schwarzer Frucht, Graphit und trockenem Würzholz, die noch lange nachklingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Clerc Milon 2022 passen geschmortes Rind, Lammkeule oder Wild sehr überzeugend, weil die Tannine und die dunkle Frucht genug Gegenpol zu Röstaromen und Fleischsaft bieten. Besonders stimmig ist ein klassisches Entrecôte mit Pfeffersauce oder Hirschragout mit Wacholder und Preiselbeeren, beides Gerichte, die die Tiefe des Pauillac aufnehmen und zugleich die Frische des Weins betonen. Auch zu gereiftem Käse funktioniert der 2022er ausgezeichnet, etwa zu Comté oder einem kräftigen alten Manchego, wenn man den Wein am Ende des Essens noch einmal von seiner würzigen Seite erleben möchte. Aus der Region selbst bietet sich ein traditionelles Lammgericht aus dem Ofen an, denn Bordeaux und geschmortes Fleisch sind seit jeher eine sehr natürliche Verbindung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClerc Milon ist ein traditionsreiches Weingut in Pauillac und gehört zu den bekannten Namen im linken Ufer von Bordeaux. Das Gut liegt in unmittelbarer Nachbarschaft zu einigen der berühmtesten Châteaux des Médoc und steht für den klassischen Pauillac-Stil mit Cabernet-gedachter Struktur, dunkler Frucht und einem ausgeprägten Sinn für Balance. Seit vielen Jahren prägt die Familie Rothschild das Profil des Hauses, und mit der technischen Leitung von Charles Chevallier wurde Clerc Milon stilistisch deutlich geschärft, während die enge Verbindung zur Lafite-Denke erhalten blieb. Heute steht die verantwortliche Weinbergs- und Kellerarbeit unter einem klaren Qualitätsanspruch, der die Herkunft nicht glättet, sondern herausarbeitet. Das zeigt sich besonders in Jahrgängen wie 2022, in denen die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die klassische Pauillac-Sprache mit moderner Präzision spricht.\u003c\/p\u003e","brand":"Clerc Milon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55375664251260,"sku":"MS-79595","price":103.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/clerc-milon-5-eme-grand-cru-classe-pauillac-2022-0_698ab7a6-a440-4b48-9a7f-c8bbbaefec92.png?v=1779869455","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/clerc-milon-5-eme-grand-cru-classe-pauillac-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}