Clinet Pomerol, 2021

Der Clinet Pomerol 2021 ist eine Verkörperung der Exzellenz aus dem berühmten Bordeaux-Gebiet und bietet Weinliebhabern eine exquisite Mischung aus Merlot und Cabernet Franc. Diese Rødvin spiegelt das facettenreiche Terroir des Pomerol wider und beeindruckt mit Tiefe, Komplexität und ausgeprägter Eleganz. Als ein wahrer Ausdruck seines Herkunftsortes, kombiniert dieser Jahrgang traditionelle Rebsorten mit modernen Weinbereitungstechniken.

Geschmacksprofil
Der Clinet Pomerol 2021 besticht im Glas durch seine tiefrote, beinahe purpurfarbene Erscheinung, die die Jugendlichkeit und Lebendigkeit des Weins widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten, gepaart mit feinen Noten von Veilchen, Gewürzen und einem Hauch von feuchtem Waldboden. Mit dem ersten Schluck offenbart sich ein vollmundiges Erlebnis: Die saftigen Aromen von Schwarzkirschen und Pflaumen fließen nahtlos in subtile Vanille- und Tabakaromen über, unterstützt von seidigen Tanninen. Der Abgang ist lang anhaltend mit einer harmonischen Balance, die einen angenehmen Nachklang bietet. Der 2021er Jahrgang hat viel Potenzial zur Weiterentwicklung und kann bei optimaler Lagerung noch über ein Jahrzehnt hinweg hervorragend reifen.

Vinifikation
Das Terroir von Pomerol, charakterisiert durch kies- und lehmhaltige Böden, bietet ideale Wachstumsbedingungen für Merlot und Cabernet Franc. Die Trauben für den Clinet Pomerol 2021 werden sorgfältig per Hand gelesen, um nur die besten Früchte zu gewährleisten. Während der Vinifikation wird großer Wert auf eine schonende Verarbeitung gelegt, um die natürlichen Aromen und die strukturelle Integrität der Trauben zu bewahren. Die anschließende Reifung erfolgt sorgfältig in französischen Eichenfässern, was dem Wein seine fein abgestimmte Eichenwürze und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Der Clinet Pomerol 2021 ist ideal zu herzhaften Gerichten wie Lammkarree, Ente oder einem klassischen Boeuf Bourguignon. Auch gereifte Käsesorten stellen eine ausgezeichnete Begleitung dar. Um das volle Aroma zu genießen, sollte der Wein bei einer Temperatur zwischen 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um das volle Potential des Weins zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Clinet gehört zu den prominenten Akteuren der Pomerol-Region und hat sich seit seiner Gründung einen exzellenten Ruf erarbeitet. Mit einem klaren Fokus auf Qualität und Innovation hat Clinet nachhaltige Praktiken eingeführt, um den Ausdruck ihres Terroirs bestmöglich widerzuspiegeln. Ihre stetige Hingabe zur Exzellenz wurde mit zahlreichen Auszeichnungen und Anziehungen weltweit renommierter Weinkritiker gewürdigt.

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