{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2014","title":"Clos des Papes Chateauneuf du Pape 2014","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2014 ist ein klassischer, hochfeiner Rotwein aus einem der renommiertesten Häuser der Appellation. Diese Cuvée aus vor allem Grenache mit einem Anteil Mourvèdre zeigt eindrucksvoll, wie traditionell erzeugter Châteauneuf Eleganz, Finesse und Tiefgang vereinen kann. Bereits seit 1896 füllt Clos des Papes unter eigenem Namen ab und war maßgeblich an der Entstehung der Appellation beteiligt – kein Wunder, dass Kritiker wie Robert Parker das Gut als einen der Referenzbetriebe bezeichnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Clos des Papes 2014 in einem dicht leuchtenden Rubinrot mit zarten, leicht gereiften Reflexen am Rand. In der Nase zeigen sich zunächst rote und dunkle Beeren – reife Kirschen, Himbeere und Brombeere – dazu getrocknete Kräuter der Provence, Lakritz, etwas Pfeffer und ein Hauch Garrigue. Mit Luft kommen Nuancen von getrockneten Blüten, Leder, feinem Tabak und leicht erdige Töne hinzu, die an die berühmten Kieselsteine und den warmen Boden von Châteauneuf-du-Pape erinnern.\n\nAm Gaumen ist der 2014er eher auf Eleganz als auf pure Kraft gebaut: mittelkräftig bis voll, mit saftiger, gut integrierter Säure und wunderbar feinkörnigen Tanninen. Die Grenache bringt Wärme, Süße roter Früchte und Fülle, während Mourvèdre für Struktur, Würze und Frische sorgt. Aromen von Kirschlikör, reifen Walderdbeeren und dunklen Pflaumen verbinden sich mit Noten von Thymian, Rosmarin, schwarzem Tee und einem Hauch Rauch. Der Nachhall ist lang, würzig und bemerkenswert präzise. Der Wein ist jetzt sehr gut trinkreif, besitzt aber noch weitere Jahre Entwicklungspotenzial – gut gelagert kann er sich noch 8–12 Jahre positiv entwickeln und zusätzliche tertiäre Nuancen entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben von Clos des Papes wachsen auf den typischen, von großen Rundkieseln (Galets roulés), Sand und lehmig-kalkigen Böden geprägten Parzellen rund um Châteauneuf-du-Pape. Dieses Terroir speichert die Wärme des Tages, gibt sie nachts wieder ab und sorgt so für optimale Reife der Trauben bei gleichzeitig guter Wasserhaushaltregulierung. Die Erträge sind mit rund 12–15 hl\/ha bewusst extrem niedrig gehalten, um maximale Konzentration und Ausdruckskraft zu erreichen. Geerntet wird sorgfältig von Hand, streng selektioniert. Die Vinifikation erfolgt sehr traditionell: schonende Maischegärung, keine Verwendung von neuem Holz, sondern Ausbau in großen, alten Foudres sowie in Zementtanks. Seit rund 20 Jahren wird biodynamisch und ökologisch gearbeitet, seit 2011 ist das Weingut offiziell „Agriculture Biologique“-zertifiziert – ein weiterer Baustein für die Klarheit und Authentizität im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Châteauneuf-du-Pape ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu hochwertiger, aromatischer Küche. Klassisch harmoniert er hervorragend mit Lamm – etwa Lammkeule mit Kräutern der Provence oder geschmorten Lammhaxen –, langsam geschmorten Rinderschmorgerichten, Wild (Reh, Hirsch) oder würzigen Geflügelgerichten wie Coq au Vin. Auch zu geschmorten Wurzelgemüsen, Ratatouille oder gereiften Hartkäsesorten (Comté, Gruyère, alter Gouda) zeigt er sich von seiner besten Seite. Ideal serviert wird er bei etwa 16–18 °C. Jüngere oder gerade gereifte Flaschen wie der 2014er profitieren von 1–2 Stunden Karaffieren, um die Aromen vollständig zu entfalten und die Tannine zu glätten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes gehört zu den historischen und stilprägenden Gütern von Châteauneuf-du-Pape. Bereits 1896 begann die Familie Avril, Weine unter eigener Etikette zu vermarkten, und der damalige Besitzer Paul Avril spielte eine aktive Rolle bei der Gründung und Ausgestaltung der Appellation. Heute führt sein Enkel Paul-Vincent Avril das Weingut mit großem Fingerspitzengefühl weiter und hält konsequent an einer traditionellen, terroirbetonten Stilistik fest – es wird nur ein einziger roter Châteauneuf produziert, keine Prestige-Cuvées, da der Anspruch an den „normalen“ Wein bereits auf höchstem Niveau liegt. Mit biodynamischer und ökologischer Bewirtschaftung, kompromisslos niedrigen Erträgen und Verzicht auf neue Eiche hat sich Clos des Papes einen Ruf als Referenzbetrieb für langlebige, klassische Châteauneuf-du-Pape-Weine erarbeitet, die von Kritikern weltweit regelmäßig hoch bewertet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507600077180,"sku":"FW-1139","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/produkt-grid_163_2.png?v=1773830611","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2014","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}