{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2016-1","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2016","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2016 ist ein Paradebeispiel für große Rhône-Kunst: kraftvoll, seidig und von beeindruckender Eleganz getragen. Er verbindet konzentrierte südliche Wärme mit kühler Finesse und einer aromatischen Tiefe, die schon heute begeistert und zugleich enormes Reifepotenzial verspricht. Als einer der großen Klassiker der Appellation steht dieser Jahrgang für Struktur, Balance und eine bemerkenswerte Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2016er Clos des Papes ein dichtes, tief rubinrotes bis dunkel granatrotes Farbspiel mit leicht violetten Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiger Duft von dunklen Beeren – Brombeere, Schwarzkirsche und reife Pflaume – begleitet von getrockneten Kräutern der Garrigue, schwarzem Pfeffer, Tabak, Lakritz sowie dezenten Noten von Leder und warmem Stein.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein konzentriert, aber nie schwer: saftige dunkle Frucht trifft auf feinmaschige, reife Tannine und eine überraschend frische, tragende Säure. Aromen von Schwarzkirsche, reifer Himbeere, Pfeffer, Lakritz, getrockneten Kräutern und ein Hauch Kakao bauen sich Schicht für Schicht auf. Die Textur ist seidig und zugleich druckvoll, der Abgang lang, würzig und sehr präzise. Der 2016er ist schon jetzt zugänglich, besitzt aber problemlos ein Lagerpotenzial von 15–20 Jahren und wird mit weiterer Flaschenreife zusätzliche Komplexität, tertiäre Noten und noch mehr Harmonie entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape stammen aus zahlreichen Parzellen, die über die Top-Lagen der Appellation verteilt sind – überwiegend von alten Reben auf Böden aus großen Kieselsteinen (galets roulés), Lehm und sandigen Anteilen. Dieses Terroir speichert tagsüber Wärme und gibt sie nachts wieder ab, was zu optimaler Reife und intensiver Aromenausprägung führt. Die Lese erfolgt strikt von Hand mit sorgfältiger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch. Der Wein wird aus den klassischen Châteauneuf-du-Pape-Rebsorten komponiert, mit Grenache als dominierender Sorte, ergänzt durch unter anderem Mourvèdre und Syrah, um Struktur, Würze und Tiefe zu verleihen. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise, häufig mit einem Anteil Ganztrauben, in temperaturkontrollierten Tanks, bevor der Wein traditionell in großen Holzfudern ausgebaut wird. Der Ausbau erfolgt mit sehr zurückhaltendem Einsatz von neuem Holz, um die Herkunft, den Jahrgang und die Rebsorten klar sprechen zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Châteauneuf-du-Pape ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkeule mit Kräuterkruste, geschmortem Rind, Wild (Reh, Hirsch) oder geschmorten Schmorgerichten mit Wurzelgemüse. Auch zu reichhaltigen Eintöpfen der mediterranen Küche, Trüffelgerichten sowie zu reifem Hart- und Blauschimmelkäse spielt er seine Stärken aus. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren von 1–2 Stunden im Dekanter, um die Aromen vollständig zu öffnen; gereifte Flaschen sollten behutsam karaffiert werden, vor allem zur Trennung vom Depot und mit etwas kürzerer Belüftungszeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes zählt zu den ganz großen, traditionsreichen Namen in Châteauneuf-du-Pape und ist seit Generationen in Familienbesitz der Familie Avril. Das Weingut bewirtschaftet eine Vielzahl erstklassiger Parzellen in der gesamten Appellation und setzt konsequent auf niedrige Erträge, sorgfältige Handarbeit und eine eher klassische, zurückhaltende Stilistik. Dadurch entstehen Weine, die trotz ihrer Kraft immer balanciert, elegant und lagerfähig bleiben. Clos des Papes hat sich mit konstant hoher Qualität, zahlreichen Spitzenbewertungen internationaler Weinkritiker und einer klaren Terroir-Philosophie einen festen Platz an der Spitze der südlichen Rhône erarbeitet und gilt vielen als Referenz für authentischen, großen Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507599520124,"sku":"FW-1140","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/produkt-grid_163_3.png?v=1773830608","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2016-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}