{"product_id":"clos-martinet-2021","title":"Clos Martinet 2021","description":"\u003cp\u003eClos Martinet 2021 ist einer der charaktervollen Priorat-Klassiker aus dem Hause Mas Martinet – ein tiefgründiger Rotwein, der Kraft, Eleganz und Terroir-Ausdruck in bemerkenswerter Balance vereint. Das Cuvée aus Garnacha, Cariñena sowie kleineren Anteilen von Syrah und Cabernet Sauvignon spiegelt eindrucksvoll die steilen, schiefergeprägten Hänge der DOCa Priorat wider. Seit den 1980er-Jahren zählt Clos Martinet zu den Weinen, die den modernen Ruf des Priorat als Spitzenregion Spaniens entscheidend mitgeprägt haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Clos Martinet 2021 ein dichtes, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine Jugend und Konzentration andeutet. Der Duft ist vielschichtig und präzise: dunkle Beeren wie Schwarze Johannisbeere und reife Kirschen treffen auf Noten von mediterranen Kräutern, schwarzem Pfeffer und dezenten floralen Anklängen. Hinzu kommen subtile, vom Schiefer geprägte Mineralität und fein integrierte Röst- und Toastnoten vom Ausbau im französischen Eichenholz.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und strukturiert, ohne an Finesse zu verlieren. Die intensive dunkle Frucht wird von einer frischen, lebendigen Säure getragen, die dem Wein Spannung und Trinkfluss verleiht. Die Tannine sind reif, dicht und doch seidig eingebunden und führen in ein langes, anhaltendes Finale mit würzig-mineralischem Nachhall. Der 2021er ist bereits jetzt sehr zugänglich, verfügt aber über ein beachtliches Reifepotenzial und wird sich über die nächsten Jahre weiter verfeinern und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Clos Martinet stammen von steilen Terrassenlagen im Herzen des Priorat, deren karger, schieferhaltiger Llicorella-Boden den Weinen ihre typische, dunkle Mineralität und Tiefe verleiht. Die Reben stehen unter mediterranem Klima mit heißen Tagen, kühlen Nächten und geringem Ertrag, was zu hoher Aromenkonzentration führt. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller wird mit moderner, präziser Vinifikation gearbeitet: die einzelnen Rebsorten werden traditionell vergoren und anschließend in französischen Eichenfässern ausgebaut. Der Ausbau im Holz verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, Würze und eine feine, getoastete Note, ohne die Herkunft und Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Martinet 2021 ist ein idealer Begleiter zu kraftvollen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rind, Wild (z.B. Reh oder Hirsch) oder zu langsam geschmorten Ragouts. Auch zu gereiftem Hartkäse, würzigen Schaf- und Ziegenkäsesorten oder herzhaften Gemüsegerichten mit Pilzen und mediterranen Kräutern zeigt er große Klasse. Servieren Sie den Wein am besten bei 16–18 °C und geben Sie ihm in seiner Jugend 1–2 Stunden im Dekanter, damit sich die Aromen voll entfalten und die Tannine noch feiner wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Martinet wurde in den 1980er-Jahren gegründet und gehört zu den wegweisenden Betrieben, die den qualitativen Aufstieg des Priorat initiiert haben. Das Weingut hat früh auf eine sorgfältige Arbeit im Weinberg, niedrige Erträge und eine terroirbetonte Vinifikation gesetzt und damit gezeigt, welches Potenzial in der schieferdominierten Region von Katalonien steckt. Clos Martinet ist das Flaggschiff des Hauses und zählt heute zu den Referenzweinen des Priorat, die international regelmäßig hohe Bewertungen und Anerkennung erhalten. Mit seiner Verbindung aus Tradition, moderner Kellerarbeit und tiefem Respekt vor dem Terroir hat sich Mas Martinet einen festen Platz unter den angesehensten Erzeugern Spaniens erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Martinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507397603708,"sku":"FW-875","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_mas_martinet_clos_martinet__1.png?v=1773828741","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/clos-martinet-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}