{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-domaine-confuron-jean-jacques-1998","title":"Clos Vougeot Grand Cru Domaine Confuron Jean-Jacques, 1998","description":"\u003cp\u003eDomaine Confuron Jean-Jacques Clos Vougeot Pinot Noir 1998 zeigt Burgunds kühle Tiefe, reife Eleganz und die würzige Präzision des Kalk-Lehm-Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Clos Vougeot stehen die Reben auf kalk- und tonhaltigen Böden, die dem Pinot Noir Struktur, Spannung und eine ausgeprägte mineralische Linie geben. Für einen Jahrgang wie 1998 ist ein solches Terroir besonders interessant, weil es die Entwicklung von Reife und Frische gut ausbalancieren kann. Domaine Confuron Jean-Jacques arbeitet im Burgund traditionell mit dem Ziel, Herkunft und Jahrgang klar lesbar zu halten. Bei einem Wein dieser Art spielen oft ältere Rebstöcke, niedrige Erträge und sorgfältige Arbeit im Weinberg eine wichtige Rolle, auch wenn die Details von Parzelle zu Parzelle variieren können.\n\nDie Lese erfolgt im Burgund bei Pinot Noir meist von Hand, damit die Trauben unversehrt in den Keller kommen. Bei diesem Clos Vougeot 1998 wurde der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, teilweise in neuen Barriques, was den Wein stützt, ohne die Frucht zu überdecken. Der Ausbau im Holz trägt bei einem gereiften Burgunder oft dazu bei, die Tannine zu verfeinern und die tertiären Aromen zu entwickeln. Nach mehr als zwei Jahrzehnten zeigt der 1998er Jahrgang nun genau jene Verbindung aus Reife, Würze und erdiger Tiefe, die große Pinot Noirs aus dem Burgund so spannend macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Domaine Confuron Jean-Jacques Clos Vougeot Pinot Noir 1998 in tiefem Granat mit leicht ziegelrotem Rand, ein klares Zeichen seiner Reife. In der Nase treffen schwarze Kirsche, Veilchen, Trüffel und Leder auf Tabak und feine Gewürznoten, dazu diese typische burgundische Mischung aus Frucht und Erdigkeit. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, mit gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen, fein ziehenden Säure, die ihm trotz des Alters Spannung gibt. Der Nachhall ist lang, würzig und von dunkler Frucht, getrockneten Kräutern und einem leisen, salzigen Eindruck geprägt, der Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem gereiften Pinot Noir aus dem Clos Vougeot passt alles, was Tiefe und etwas Fett mitbringt. Geschmorte Rinderbäckchen, Rehkeule oder Ente mit dunkler Sauce greifen die erdigen und würzigen Noten des Weins sehr schön auf, ebenso ein Teller mit Kalbsbraten und Pilzen. Klassisch burgundisch gedacht, ist Coq au Vin eine besonders stimmige Wahl, weil die Aromen von Schmorgericht, Speck und Kräutern den Charakter des Jahrgangs 1998 hervorragend begleiten. Auch gereifter Comté oder Époisses kann funktionieren, wenn man den Wein lieber zum Käse als zum Hauptgang serviert. Bei Pinot Noir aus Burgund ist die Kombination mit Geflügel, Pilzen und feinen Schmorgerichten fast immer ein sicherer Weg, und genau hier zeigt der Clos Vougeot seine ganze Klasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Confuron Jean-Jacques gehört zu den traditionsbewussten Adressen in Vosne-Romanée und ist eng mit der burgundischen Familienkultur des Weinbaus verbunden. Der Betrieb steht für präzise Arbeit im Weinberg und einen Stil, der Herkunft vor Effekt stellt. Jean-Jacques Confuron ist als Name des Hauses die zentrale Figur, während die Familie Confuron im Burgund seit Generationen mit verschiedenen Gütern und Parzellen verbunden ist. Besonders relevant für die jüngere Wahrnehmung des Weinguts ist auch das Zusammenwirken mit anderen bekannten burgundischen Familienlinien, vor allem in einem Umfeld, in dem Erfahrung und Parzellenwissen über Jahrzehnte weitergegeben werden. Die Weine aus dem Hause wirken meist nicht laut, sondern konzentriert, strukturiert und langlebig, mit einer klaren Tendenz zu klassischem Ausdruck statt moderner Überextraktion. Gerade bei einem Clos Vougeot wie dem 1998er zeigt sich diese Handschrift sehr deutlich, denn hier geht es weniger um vordergründige Opulenz als um Tiefe, Würde und das langsame Entfalten von Pinot Noir in einem großen Burgunder Jahrgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Confuron Jean-Jacques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56620486132092,"sku":"MS-83124","price":227.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/clos-vougeot-grand-cru-domaine-confuron-jean-jacques-1998-0.png?v=1779871057","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/clos-vougeot-grand-cru-domaine-confuron-jean-jacques-1998","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}