{"product_id":"colpetrone-sagrantino-di-montefalco-sacer-2011","title":"Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011","description":"\u003cp\u003eDer Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011 steht als eindrucksvolles Beispiel für die Ausdruckskraft der autochthonen Sagrantino-Traube aus Umbrien. Dieser Spitzenwein aus dem renommierte Haus Colpetrone (Tenute del Cerro) vereint Tradition, Handwerkskunst und ein hohes Lagerpotenzial zu einem außergewöhnlichen Genussmoment. Seine tiefe Verbindung zur Weinregion Montefalco und die harmonische Kombination aus Finesse und Kraft machen ihn zu einem gefragten Tropfen für Liebhaber italienischer Rotweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Sacer 2011 in einem dichten, undurchsichtigen Rubingranat mit violetten Reflexen – ein Hinweis auf seine Konzentration und Struktur. Das Bouquet ist intensiv und komplex: Noten von reifer schwarzer Kirsche, Pflaume und Brombeere werden von Anklängen an getrocknete Kräuter, Zedernholz und einem sanften Hauch von Süßholz und Tabak begleitet. Am Gaumen offenbart sich der Wein kraftvoll und strukturiert mit markanten, aber fein eingebundenen Tanninen. Der Geschmack ist vielschichtig mit dunklen Beeren, Kakao, balsamischen Nuancen und einer würzigen Mineralität. Der Abgang ist langanhaltend, elegant und von einer subtilen Frische geprägt, die dem Wein eine bemerkenswerte Balance verleiht. Mit seiner kräftigen Struktur besitzt der Sagrantino di Montefalco ein ausgezeichnetes Reifepotenzial: Auch nach über einem Jahrzehnt entfaltet dieser Jahrgang noch neue Facetten und gewinnt weiter an Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Colpetrone liegen in den sanften, kalk- und tonreichen Hügeln rund um Montefalco – einem Terroir, das als eines der besten für Sagrantino gilt. Hier profitieren die Reben von ausreichend Sonneneinstrahlung, kühlen Nächten und einer exzellenten Bodenbeschaffenheit, die Fruchtkonzentration und Säurebalance begünstigt. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut für den Sacer verwenden zu können. Nach einer sorgfältigen Maischegärung folgt eine lange Reifung in hochwertigen Eichenfässern, wodurch sich die intensiven Tannine harmonisch in die Struktur einbinden können. Die anschließende Ruhephase in der Flasche sorgt für zusätzliche Verfeinerung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011 ist ein ausgezeichneter Begleiter zu kräftigen Speisen wie geschmorten Lammkeulen, Wildragout, Rinderbraten oder gereiftem Pecorino. Auch zu mediterranen Gerichten mit schwarzen Trüffeln oder Pilzen entfaltet er sein volles Potenzial. Servieren Sie ihn am besten bei 16-18°C und gönnen Sie ihm mindestens eine Stunde im Dekanter, um die Aromenvielfalt und Tiefe optimal genießen zu können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColpetrone (Teil des Hauses Tenute del Cerro) zählt zu den führenden Erzeugern für Sagrantino di Montefalco. Seit der Gründung widmet sich das Weingut mit Leidenschaft der Bewahrung traditioneller Weinbaupraktiken und hat den internationalen Ruf dieser besonderen Rebsorte entscheidend mitgeprägt. Die Prämierungen und kontinuierlich hohe Bewertungen renommierter Weinkritiker unterstreichen die Qualität und Ausnahmestellung von Colpetrone als feste Größe in der Weinregion Umbrien.\u003c\/p\u003e","brand":"Colpetrone (Tenute del Cerro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55504339272060,"sku":"XW-49014","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/colpetrone-sagrantino-di-montefalco-sacer-2011-0.png?v=1773727632","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/colpetrone-sagrantino-di-montefalco-sacer-2011","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}