{"product_id":"comte-de-vogue-bourgogne-blanc-2009","title":"Comte de Vogue Bourgogne Blanc 2009","description":"\u003cp\u003eDer Comte de Vogüé Bourgogne Blanc 2009 ist eine der seltenen Weißwein-Abfüllungen dieses legendären Chambolle-Musigny-Domaines – und zugleich ein echter Geheimtipp für Kenner. Er stammt aus jungen Chardonnay-Reben innerhalb der berühmten Grand-Cru-Lage Musigny und verbindet die Finesse dieses Terroirs mit der Zugänglichkeit eines Bourgogne Blanc. Textur, Eleganz und ein subtiler mineralischer Kern machen ihn zu einem außergewöhnlichen Vertreter seines Jahrgangs 2009.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2009er Bourgogne Blanc eine brillante, mitteltiefe Goldfarbe mit leichtem, reifebedingtem Schimmer, die seine Entwicklung würdevoll widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Aromenspiel: frische Zitronenzeste und etwas Grapefruit treffen auf weiße Blüten, einen Hauch von exotischer Frucht sowie Noten von Blätterteig, Crème brûlée und zarter Vanille. Ein Hauch Kreide und Feuerstein sorgen für die typische, kalkige Mineralität der Musigny-Hänge.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein seidig, dicht und zugleich erstaunlich präzise für den warmen Jahrgang 2009. Reife Zitrusfrüchte, etwas Ananas und gelber Apfel werden von feinem, buttrigem Schmelz und einer eleganten, nicht dominanten Holzwürze begleitet. Die Textur ist cremig, aber niemals schwer, getragen von einer frischen, gut integrierten Säure, die dem Wein Länge und Spannung verleiht. Die mineralische Ader spannt sich bis in den lange nachhallenden Abgang und balanciert die aromatische Opulenz. Der Wein befindet sich inzwischen im perfekten Trinkfenster, besitzt aber – gut gelagert – noch einige Jahre Potenzial, um zusätzliche tertiäre Noten wie Haselnuss und Honig zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Comte de Vogüé Bourgogne Blanc 2009 stammen aus jungen Chardonnay-Rebstöcken, die innerhalb der mythischen Grand-Cru-Lage Musigny in Chambolle-Musigny wurzeln – ein Terroir, das von kalkreichem Untergrund, feiner, gut drainierter Oberbodenschicht und kühleren Hanglagen geprägt ist. Die Bewirtschaftung erfolgt heute deutlich naturnäher als in früheren Jahrzehnten, mit stark reduziertem Einsatz von Chemie zugunsten einer schonenden, nachhaltigen Arbeit im Weinberg. Die Lese erfolgt strikt von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg, um nur perfekt reife, gesunde Trauben in den Keller zu bringen. Im Anschluss werden die Trauben schonend gepresst und der Most temperaturkontrolliert vergoren, meist in Holzfässern, um Struktur und Komplexität aufzubauen, ohne den Charakter der Lage zu überdecken. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein seine cremige Textur und sorgt für zusätzliche Tiefe, während dosierter Holzeinsatz für jene Anklänge von Gebäck, Crème brûlée und Vanille sorgt, die so harmonisch in das Profil eingebettet sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Bourgogne Blanc 2009 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu feiner, klassischer Küche passt: ideal zu edlem Fisch wie Steinbutt, Seezunge oder Zander, gern mit Buttersauce oder Beurre blanc, zu Jakobsmuscheln, Hummer oder zartem Krustentier-Risotto. Auch Geflügelgerichte – etwa Poularde oder Bresse-Huhn mit Morcheln – sowie Kalbfleisch in heller Sauce harmonieren hervorragend. Reifer, aber nicht überlagerter Comté, Beaufort oder ein milder Ziegenkäse aus dem Ofen sind ebenfalls ausgezeichnete Partner. Servieren Sie den Wein bei etwa 11–13 °C; zu kalt verliert er an Ausdruck, zu warm wird er schwer. Eine Karaffierung von 30–45 Minuten kann – gerade in seiner jetzigen Reifephase – helfen, die aromatische Vielschichtigkeit und die cremige Textur vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Comte Georges de Vogüé gehört zu den ganz großen, historisch bedeutsamen Namen des Burgunds. Die Wurzeln des Hauses reichen bis ins Jahr 1450 zurück, womit die Familie de Vogüé als älteste kontinuierlich Wein erzeugende Familie der gesamten Region gilt – über mehr als 20 Generationen hinweg. Ihren heutigen Namen trägt die Domaine seit 1766, als Catherine Bouhier Cerice-Melchior de Vogüé heiratete; 1925 übernahm Comte Georges de Vogüé das Weingut und prägte seinen modernen Aufstieg. Nach schwierigen Jahren in den 1970er und 80er Jahren mit Kritik an intensiver Chemie im Weinberg vollzog die nächste Generation eine konsequente Kehrtwende hin zu deutlich naturnäherem Weinbau. Heute bewirtschaftet das Gut rund 12,6 Hektar herausragender Lagen, darunter einen überwältigenden Anteil an Le Musigny (ca. 80 % der Grand-Cru-Appellation), dazu Bonnes-Mares und Chambolle-Musigny 1er Crus. Unter der Führung der Enkelinnen Claire und Marie de Vogüé, gemeinsam mit Verkaufsdirektor Jean-Luc Pépin, Kellermeister François Millet und Weinbergsleiter Eric Bourgogne, gehört die Domaine heute unumstritten zu den Spitzenadressen des Burgunds – mit Weinen, die weltweit als Referenz für Eleganz, Finesse und Lagen-Typizität gelten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Comte Georges de Vogüé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507232256380,"sku":"FW-992","price":800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_1581.png?v=1773822377","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/comte-de-vogue-bourgogne-blanc-2009","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}