{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-1","title":"Contadi Castaldi, Franciacorta Brut","description":"\u003cp\u003eDer Contadi Castaldi Franciacorta Brut verbindet frische Frucht und feine florale Noten mit einer eleganten, anhaltenden Struktur. Hinter dem Schaumwein steht ein besonderes Stück regionaler Geschichte: Das Weingut entstand durch die Umwandlung einer alten Ziegelei in Franciacorta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Brut in hellem Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich florale Anklänge sowie Limette, Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und eine feine Note grüner Paprika.\n\nAm Gaumen wirkt er vollmundig, frisch und ausgewogen, mit einem anhaltenden, feinen Nachhall. Angaben zu einem besonderen Reifepotenzial liegen nicht vor; seine lebendige Frische macht ihn schon jetzt zu einem attraktiven Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Gärung dauert rund 20 Tage und findet in Edelstahltanks statt; ein Teil des Weins durchläuft anschließend die malolaktische Gärung. Die erste Reifephase umfasst sieben Monate in Edelstahltanks und Barriques. Danach lagert der Wein weitere 20 bis 26 Monate auf der Hefe. Genauere Angaben zu Terroir und Lese sind nicht verfügbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst als Aperitif ebenso wie zu Meeresfrüchten, Austern, leichten Vorspeisen oder mildem Frischkäse. Am besten gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem frischen Schaumwein nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContadi Castaldi ist in Franciacorta beheimatet und steht für einen zeitgemäßen, qualitätsorientierten Ansatz im Weinbau. Die Geschichte des Hauses begann mit der Wiederbelebung einer alten Ziegelei: Vittorio Moretti erwarb das Gelände auch aus Verbundenheit zu den Erinnerungen seiner Frau Mariella. Aus der Anlage entstand ein rund 7.000 Quadratmeter großer Weinkomplex, der Vergangenheit und moderne Weinproduktion miteinander verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233169777020,"sku":"VDZ-10570062889296-53331328762192","price":62.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cast01000_1.png?v=1785498569","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}